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知知港有机生态园 吃花草抗癌

知知港生态农场内设计独特的高脚旅舍,已成为了渡假村地标。
知知港生态农场内设计独特的高脚旅舍,已成为了渡假村地标。

远离尘嚣,天气清爽,这是一幅人间美景,也是大家响往的净土,游客可住在山林翠绿中,设计独特的高脚木屋,吃的食物可谓奇货可居,一朵朵花,一片片的树叶都可食用……

晨旭看日出,黄昏观夕阳,美景无限,为了确保宁静,这也是一处无电视、无网络的宁静之处,游客也可到养生馆去坐修,享受不受干扰的静心时光……
偌大的一片土地,强调的就是回归原始的有机概念、保护自然生态和养生之道,开创人也不忘强调“寻回阿公年代的记忆”。

这片被喻为“人间净土”的园林,就是位于森美兰州的“知知港生态农场渡假村”,渡假村开创人为台湾台大机械系毕业生林木来。

为何林木来会走上有机农场这条路?他说,对童年天然耕种的记忆以及六、七十年代的绿色革命,民众开始觉察农药 DDT 对人类的危害性,因此,觉得农业耕种必须是安全,及减少人工危害性物质。

“之后,我在二十余岁创业,生活忙碌,几乎全部时间受困于自创的机械公司,市场与内部运作,再也抽不出任何时间进行其他业务;到了四十余岁时,逐渐淡出己身行业,希望以自己对有机的认识,回馈大自然。”

味蕾的挑战:花花草草美食

“当时有位朋友介绍,在森美兰州知知港有段地要出让,这是一个没有工厂,空气水源不受污染的净土,我随即从吉隆坡南下瓜拉冷岳,绕山过岭来到知知港,只觉得这是一个偏荒之地,但确是天然远离尘嚣好地方,于是答应购下8 英亩地,把这片藤蔓野林开发,后来又购下隔邻的9 英亩,凑成了17 英亩。”

“1995 年,我出席了雷久南博士讲座会,主题是强调有机食物可以抗癌,开始深入了解有机概念,决意开发有机农场,也幸得两位来自日本和澳洲义工到来协助。数年后,耕地逐渐扩展至三十余英亩,在海拔一千尺的山岭,宁静的乡居田园,回归自然的园林,让都市生活的人们,也可在没有化肥和农药的清新环境下,体验农庄生活,知知港有机生态园也就诞生了!”

“当时的旅舍是一排长屋,包办一些团体和学校户外活动,为了让团员了解有机理念,也准备了一些有机蔬果餐食。”林木来打趣地说:“开始推介有机菜肴时,并无肉类食物,因此而引起一些游客的误会,他们说,为何说的是‘有鸡餐’。可是完全没看到‘鸡肉’的菜式?其实这则活生生的笑话,就是当时公众对有机餐还不了解!”

“为了满足爱好跑步和散步者,渡假村四周辟了小径,对于活泼好动的孩童们,无论是扎营还是野餐,都是难得的体验,也有高耸的了望台,可居高临下的环视四周,夜间到湖边观看萤火虫,听夜虫的唧唧声。”

“营运数年后住客增加,长屋不敷应用,又再增加了半独立高脚木屋旅舍,共有12 间,由于外形设计独特,别具风味,也成了目前的地标,此外,也开创了养生馆,开放予公众进行短时间或长时间的坐修课程。” 林木来也恳切希望更多对有机兴趣者,到来分享有机种植概念,亲身了解一切运作,了解有机农耕的安全性,无污染及品质保证。

在渡假村内的餐食,以素食为主,肉食为副,可看到游客在享用着一碟碟的花朵,一片片的生野菜,蔬果制成的新鲜凉拌,一些草药,并有专人讲解这些天然食材的益处,这些餐食,就被称为“花花草草”菜肴,当然,配套中也有热腾腾的生木瓜炖药材鸡和淡水鱼,迎合游客们的口味!

“花花草草”入菜,舌尖上新享受。
“花花草草”入菜,舌尖上新享受。

“花花草草”入菜,舌尖上新享受。

 

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