芬兰网红米科宁（Virpi Mikkonen）多年来在网上积极推广素食，她茹素15年，不吃麸质、穀类、奶类、肉类和精制糖，而且以生食为主，食物大都是冷冰冰的。例如早餐喝冷压蔬菜汁，午餐吃菠菜青瓜鹰嘴豆沙律。
米科宁一直深信这种饮食习惯是最健康的，因此在网志大力宣扬素食，又经常在Instagram贴出色彩缤纷的食物，获16.4万人关注追踪。甚至出版过4本畅销食谱，教人如何用纯素食材做出芝士蛋糕、雪糕、薄饼等食物。
直至去年初，米科宁脸部出疹、长期感冒及情绪低落，甚至停经。她当时只有37岁，但促卵泡激素（FSH）水平已飙升至更年期妇女的女平，还出现潮热等症状。她忆述：“我心想，自己有什么问题？我很健康，我常做运动。那一刻真的很害怕！”
米科宁最后选择向一名中医师求诊，对方诊断她“阴虚”，不宜再吃大量生冷食物。中医要求食物全部都要煮熟、要暖且天然的，并建议重新开始吃肉质制食品。改变饮食习惯后，米科宁的健康问题随即消失，经期也恢复正常。“太神奇了，我充满能量和干劲。我睡得更好，潮热和疼痛都停止了。”
但米科宁仍然相信，吃素能保护地球和动物，只是她个人因为压力太大而不适合吃素，“我工作很忙，在2年内出版了4本书，很疯狂，难怪我疲劳过度。有些人需要吃动物制食品来维持健康，但没有一种饮食方式能适合所有人。”她续称，如果是在夏威夷过着极悠闲的生活，吃素或者没有任何问题，只是以现时的生活来说，这种饮食方式并不适合她。
吃素吃出问题的不只米科宁，一名在Youtube、Instagram、面子书、推特等各大社交平台，共计超过300万粉丝的西班牙裔网红尤瓦娜，多年来推崇纯素的健康饮食模式，甚至以此贩卖课程及周边谋利，结果意外被人拍到餐盘上有鱼肉的照片。
在被粉丝纷纷质疑后，她终于坦言多年维持吃素已经让她的生理期越来越不规律，甚至出现长期贫血、绝经、小肠菌群过度滋生等情况，她的身体状态非常糟糕。
医生警告她，如果继续这样下去，她很可能会失去做母亲的机会。
事后，尤瓦娜被千夫所指，因为她在健康亮红灯时不仅隐瞒真相，反而继续推广错误的知识，以及推出更多周边圈钱，粉丝群异常的愤怒！
