从传统到现代 各大籍贯新年习俗——海南
年初一必吃斋 海南咖啡满足味蕾

除夕夜餐桌上要放两条鱼,寓意大鱼大肉,丰衣足食。
除夕夜餐桌上要放两条鱼,寓意大鱼大肉,丰衣足食。

马来西亚海南会馆联合会署理总会长拿督林鸿昌表示,海南人除夕夜吃完团圆饭后就会全家分工合作,把家里的屋檐、墙壁、地板、桌椅、窗帘、衣物等统统清洗一遍,俗称“采屋”,其寓意在于“万象更新”,祈求把一切的穷运、晦气、病厄统统扫出门,营造过年的欢乐氛围。

“海南人向来有‘无鸡不成年’的说法,所以除夕年菜一定会有白斩鸡,以及圆圆的饭团,代表‘一家团圆’。除此之外,桌上一定要有两条大鱼(一般为海鱼),寓意大鱼大肉,丰衣足食。”

和其他籍贯大致相同,重视家族团聚的海南人除夕夜都会留在家里和家人一起守岁,同时彻夜不关灯,取其谐音“添灯”(添丁)之吉祥意义。

吃斋饭享天伦

吃过了年三十的大鱼大肉后,初一当天全家人必吃斋。

来到大年初一,只见拿督林鸿昌有条不紊透露,海南人早上醒来第一件“头等大事”就是烧香备供祭拜天地,感谢神明庇佑一家安康。这之后,长辈就会派“红封”(海南读音为ang bang,即红包)给后辈,而后辈也会向长辈敬茶拜年。

年初一当天,海南人通常都会待在家中迎接宾客,同时还要遵守若干禁忌,例如不能扫地、不能口出污言,不能动手打人、米缸不能空着等等。比较特别的就是不能吃药,最好把它藏好眼不见为净,因为海南人相信初一吃药会病足一整年,除非有特殊情况,否则能免则免。

“海南人大年初一必定吃斋,这是自古传承下来的传统习俗。就我家而言,记得小时候妈妈都会准备5、6道斋菜,其中少不了的‘开运’食材包括大薯(代表丰厚)、芹菜(代表勤俭)、白豆腐(代表清白)、扁豆(代表有口福)、蒜(代表会算),以及最最重要的茄子。这是因为茄子的海南读音为gio,与‘强’同音,代表做任何事都强过别人一等,对海南人来说,这是最好的祝福。”

在七兄弟之中排行老大的拿督林鸿昌,时至今日依然和弟弟们一家保持非常和睦融洽的关系,七兄弟家庭每年大年初一都会轮流坐庄,聚在轮值兄弟的家中一起吃斋饭,享受共聚天伦的欢乐时光,这也是他每年最期待且难忘的过年回忆。

年初三才开始拜年

来到大年初二,海南人通常也不会出门,都在家等待出嫁女儿带着女婿、外孙回家团聚;直到大年初三,海南人才正式上门拜年,这点和广东、客家“大年初三不拜年”的习俗明显迥然不同。

逢年过节,每个人见面都会互道一声祝贺语,其中“恭喜发财”最为普遍常见,海南人也不例外,而“恭喜发财”在海南话的呈现是gong yi wat sai,其中“喜”和“财”的海南读音颇具特色,相当有趣。

虽然过年佳肴,醇酒满桌,但拿督林鸿昌必会喝上一杯最爱的海南咖啡。
虽然过年佳肴,醇酒满桌,但拿督林鸿昌必会喝上一杯最爱的海南咖啡。

另一方面,说到海南人的传统年饼,对此拿督林鸿昌坦言不清楚,不过他有提到海南人很擅长制作客家人的米埕,同时海南人饮食口味偏甜,就算过年期间也不忘喝上一杯海南咖啡,还要搭配加椰面包或传统糕点,这些都是海南人的最爱。

拿督林鸿昌表示,海南人有年初一吃素的习惯,代表接下来的一年都会事事顺心。
拿督林鸿昌表示,海南人有年初一吃素的习惯,代表接下来的一年都会事事顺心。

拿督林鸿昌应记者要求,以海南话向各位贺年:duk gok woi yo xian pong you gong yi wat sai,dian yi jin bou(祝各位乡亲朋友恭喜发财,新年进步)。