![拥有27年行厨经验的大中华总厨沈宝传(Tom师傅,左三)为大家精心准备拿手好菜,个个吃了都赞不绝口。](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z1_280520072844000000-1024x682.jpg)
踏入“大中华蒸汽火锅海鲜楼”(以下简称大中华)的大门,一阵呛辣鲜香扑鼻而来,只见一桌食客正在津津有味享用美食,令原本已饥肠辘辘的记者顿时垂涎三尺,巴不得举起碗筷大快朵颐。
这一期《大师饭局》,本报有幸诚邀精通数字玄学及易经八卦风水多年,在业界素有“八星易象数字第一人”之称的张博萬导师拨冗莅临,在大中华老板娘拿汀张秀芳的热情设宴款待下,彼此针对餐厅风水格局,乃至大马当前热门时局课题侃侃畅谈,而张导师字字珠玑的精彩解说,犹如醍醐灌顶般让身处饭局中的吾等拍案叫绝,获益良多。
饭局未开始前,拿汀张秀芳带领张导师与记者到处参观,接着要求张导师直言不讳,据实点评餐馆整体风水格局好坏,并给出适当的改善建议。
![张导师建议将收银台迁移至西北方适当位置,即可产生催财效果。](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z2_280520072846000000-682x1024.jpg)
盐晶灯招揽顾客
张导师首先开宗明义指出,大中华采“坐西南向东北”格局,而东北方是八运(2004年-2023年)第一旺向,因此大门开在东北方能够吸纳八运旺气,整体格局不俗。当然,若能进一步针对餐厅内部风水格局不足之处进行适当调整,有望更上一层楼,生意赚得钵满盆满。
“根据我的勘察所得,有几个地方需要进行调整。其一是收银台设立在北方坎位,这是风水大忌,因为坎位属水,水能泄金,为‘见财化水’之凶象,建议将收银台迁移至西北方适当位置,因为西北为乾位,代表财富和地位,在这个方位设立与钱财相关的物体如收银台、保险箱等等,即可产生‘钱生钱’的催财效果。”
再来是包厢,张导师认为包厢整体格局稍显空洞单调,这在风水学上会营造出一种“反客为主”的氛围,简单来说就是顾客会比老板更强势,长远来说不利生意发展。建议可在包厢内摆放3个盐晶灯,每个盐晶灯重量以6公斤、8公斤为吉数,高度则以3尺为宜,如此一来即可确保顾客源源不绝莅临光顾,餐馆生意旺上加旺。
“盐晶灯是很好的风水装饰,从《易经》分析,它是火(离火)与土(坤土)的结合体,为离上坤下‘火地晋’卦,寓意前途一片光明。站在科学角度,盐晶灯富含负离子能量,能够有效中和蒸汽火锅释放出来的正离子,从而取得阴阳平衡效果,再加上盐晶灯对于呼吸循环系统也具有良好调节作用,能够营造一个舒心愉快的用餐环境,无形中帮助餐馆提升名气,赢尽口碑。”
走进包厢内,只见两幅形象鲜明的大型墙贴映入眼帘,一幅是向日癸墙贴,另一幅则是雪山墙贴,看起来非常赏心悦目。不料张导师却语出惊人指出,这两幅墙贴都触犯了风水禁忌。
![包厢内两幅向日葵墙贴和雪山墙贴,张导师却指这两幅墙贴都触犯了风水禁忌。](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z3_280520072847000000.jpg)
菜品新鲜味美
“无论是西方或西北方,都不宜出现与‘火’元素相关的物体,例如太阳、向日葵等等,偏偏这幅向日葵墙贴却设在西北方,而且图中的太阳呈西下状态,在风水学上有‘日落西山’的衰败之象;再来,雪山墙贴更是大忌中的大忌,这象征一切都遭到冰冻,包括钱财,甚至是食客的心,这对餐馆风水来说是极为不利的格局。”
那么要如何化解?,只见张导师有条不紊给出建议,首先将向日葵墙贴改换成万里长城墙贴,这是因为长城五行属土,土能生旺西北金气,而且长城坚固牢靠的特质,能够有效巩固餐馆生意;再来是雪山墙贴,建议直接撤下,然后将原有的向日葵墙贴设在此处,再挂上3个中国结,那就非常完美了。
聊着聊着,肚子也开始饿了,于是大伙儿聚坐在包厢内,等待厨师安排上菜……
首先打头阵的,是大中华的首本招牌名菜——白胡椒蒸汽海鲜锅。拿汀张秀芳自豪表示,这道菜的汤底精华是采用老母鸡、白胡椒、姜、蒜米、芫荽等16种独家香料烹制而成,配合锅底的青菜、菇类、各类海鲜制品,以及活虾、沙白、螃蟹、扇贝等生猛海鲜一同烹制,集鲜、香、辣味于一身,令人一尝难忘。
![白胡椒蒸汽海鲜锅,集鲜、香、辣味于一身,令人一尝难忘。](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z4_280520072848000000-1024x683.jpg)
众所周知,传统火锅由于受到油烟影响,一旦火候掌握不当,菜的营养、品质、色泽、味道、新鲜程度等都会随之大打折扣。而与之相反,蒸汽火锅的最大特色在于让所有食材在密封不透气的情况下,通过特定高温和时间设定将食材均匀煮熟,烹制出来的菜品不但新鲜味美,同时不易煮烂变质,颇符合现代人追求健康卫生的理念,难怪深受食客青睐。
![泰式酸辣八爪鱼](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z5_280520072850000000-683x1024.jpg)
![百香果香芒鸡](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z6_280520072852000000-1024x683.jpg)
![港蒸龙虎斑](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z7_280520072854000000-1024x683.jpg)
![夏果四季蔬](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z8_280520072856000000-1024x683.jpg)
除了白胡椒蒸汽海鲜锅之外,拥有27年行厨经验的大中华总厨沈宝传(Tom师傅)此次也配合饭局精心准备了好几道色、香、味俱全的拿手好菜,包括泰式酸辣八爪鱼、港蒸龙虎斑、百香果香芒鸡、夏果四季蔬,以及临阵发挥巧思首创的“富贵花开”,可谓诚意十足。
![富贵花开](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z9_280520072858000000-1024x683.jpg)
局势动荡 数字密码洞悉未来
席间,拿汀张秀芳侃侃分享其餐厅营业概念。据她所述,大中华持有大马政府颁发的清真(Halal)认证,走的是“和谐亲善”(Muhibah)路线,不但聘请友族服务员工,且店内售卖的食物也一律无猪肉和猪油(Pork & Lard free),希望能鼓励更多友族前来用餐,实现种族和谐真善美。
“亚航有句口号now everyone can fly,而我们的口号是every people can celebrate the party!不管什么阶层、种族、肤色与宗教的顾客,我们都一视同仁无任欢迎,只要告诉我您的用餐预算,我们会为您量身定做餐单,务求让所有食客有宾至如归的温馨感觉。”
由于采访当天,正值大马政局出现动荡,再加上新冠肺炎方兴未艾,因此记者也趁此难得机会,请张导师运用数字玄学,进行精辟剖析。
![在大中华老板娘拿汀张秀芳(左)的热情设宴款待下,而张导师(中)字字珠玑的精彩解说,让身处饭局中的记者获益良多。](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z10_280520072900000000-1024x563.jpg)
政治出现大动乱
“今年是2020年,我们就以2020这个数字来分析世界局势和大马国运。从数字学角度来看,2020拆开来就是2+2=4,形成224格局。其中,2为兑卦,兑五行属金,金为口,两个2在一起就是我们常说的‘官字两个口’,代表今年世界各地会有很多口角是非纠纷,尤其政治方面更会出现大动乱,轻则争锋相对互不相让,严重的话甚至会出现夺权篡位,政权易手的现象,而不久前发生的大马政治动荡,似乎与卦象所述不谋而合。”
另一方面,4为震卦,五行属木,和五行属金的22合在一起即形成“双金克独木”的不利格局,再加上2、4相加为6,这也是一个五行属金的数字,代表兵刃相对、对立博弈。而无独有偶,人体五脏六腑的“肺”亦属金,一旦金气过盛就会“器满则倾”,对肺的健康尤为不利,所以近来新冠肺炎肆虐全球引起世人恐慌,这到底是巧合抑或早有定数?大家可自行判断。
公开“开运手机密码”
耐人寻味的是,当张导师尝试运用马来西亚国家独立日(1957年8月31日)进行格局推算,赫然发现与2020年的卦象结果同出一辙,都出现“347”、“213”数字组合,这是《易经》中的“火雷噬嗑卦”,代表一切重新洗牌,先破后立。
“所谓噬嗑,乃上下颚咬合咀嚼硬物之象,以现代话语阐释,代表今年会有很多事情不上不下,如鲠在喉,难以决策,因此是需要下定决心做个了断,将口中硬物彻底咬碎的关键之年。最终结局如何我不多谈,但可以预见的是,尽管格局带来的变动相当大,长远来说却是朝着对国家和人民有利的方向前进,所以大可放心,马来西亚的明天一定会更好。”
在记者的要求之下,张导师大方无私公开给本报读者一个“开运手机密码”,那就是359111。根据张导师的说法,359为“火风鼎”卦,主大吉大利,万事亨通,至于111,则是《易经》乾卦的象征,两组数字结合在一起能够启动好运磁场,帮助主人做事无往不利。
![张博万老师](https://www.ilifepost.com/wp-content/uploads/2020/05/z11_280520072901000000-683x1024.jpg)
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