生命的骤然消逝让人感到悲痛与可怕。对于死亡，有多少人能够坦然面对，有多少人能够忍着泪水？面对冰冷的尸体时，你会感到恐惧还是悲伤？
踏进一间灯光明亮的房间，近30个被灰蓝色袋包裹的遗体，一一平躺在铁架上，他们是令人甚是尊敬的大体老师。宁静的空间却没让人感到一丝恐惧，只有尊重以及感恩……
Jemma 是香港大学唯一女防腐师，正准备为遗体进行防腐的器具，举手投足不比男性逊色，似乎更多一份细腻。
她开始为其中一具遗体进行防腐，只见防腐药水从容器中随着导管，经股动脉缓缓流进大体老师的体内。没有进行放血程序的大体老师，接受防腐后的体重更会增加约50%，整个防腐过程需要约9小时，需分成3次进行，每次约3小时。
遗体防腐工作细节鲜为人知，尤其大体老师的防腐方法与殡仪馆的方法不尽相同。
“我们防腐会利用血液循环系统进行，注射液体到大体老师的体内。利用药水泵，从遗体的大腿股动脉注射防腐液，除固定尸体外，亦因为人死亡后血液会凝结成血块，停留在静脉内，而防腐液会把动脉的血块冲到静脉，从而令学习的医科生更易分辨动、静脉。”
职业是她的禁忌……
防腐期间的9小时，绝不轻松，因为防腐师需要留意大体老师身体颜色的转变，根据遗体的皮肤变化判定防腐药水是否已经有运送到全身。
“药水已到的位置会像烧伤般，有点像蜜蜂窝，一格格的模样；未有药水的地方则仍像肉的颜色，需要局部补回药水。除此之外，防腐师亦需留意不能向大体老师泵入太多药水，因为药水过多会令遗体变胀，更有机会令遗体的皮出现爆开的情况。这都必须避免……”
她也表示，高度传染性及曾接受法医解剖的遗体，港大都不会接受作为当大体老师，遗体防腐师工作还必须安全至上。
“大体老师与其家人的无私奉献，对医科生，甚至医学界十分重要。香港大学约于10年前推出遗体捐赠计划，大体老师没有年龄限制，唯家人若想让离世的小童成为大体老师，普遍会经家人同意下制成标本，作为教学用途。即使是已接受器官捐赠的遗体亦可配合临床医生的训练或制成标本，让其他科的学生学习人体结构。”
“除捐赠的遗体外，无人认领的遗体都会成为大体老师。在香港，遗体若经警方证实没有亲人处理，会通知食环署，再由食环署协助通知大学，查看大学是否需要大体老师。过往捐赠的遗体中，有90% 以上是无人认领的遗体。”
对于防腐师这工作，Jemma直言，这份职业是她的禁忌！
“我原本是化验室助理，机缘巧合下成为防腐师，是港大唯一的女性防腐师。过往工作虽然亦需接触尸体，但是唯独防腐师这个职业的称呼令我很难向家人解释。所以只会模糊带过工作性质，毕竟有许多华人依然被传统思想所掣肘……”
要打破传统思想……
传统华人对女性有各种既定的观念，家人害怕其他人对于女儿的工作说三道四，令她的生活出现种种困难。
Jemma更坦言，曾经后悔接下防腐师这工作，因为既要说服家人，不断解释之余，遇到亲戚朋友问及工作时，要懂得婉转回答工作性质，其实是很累人的事。
尽管面对家人的压力，Jemma依然坚持这份工作，因为她要打破华人传统思想，以女性身份突破华人守旧思想的框架。
“有人会说，女性体力不足，搬运遗体及消毒需要足够的力量，也消耗许多体力，女性做得到吗？要解决这问题只需要每星期持续运动训练体能便可，还可以顺便减压！”
不说不知，原来Jemma除了是一名防腐师之余，还是一名香港剑击代表运动员。所以她所拥有的意志力及耐力比许多人更胜一筹，甚至比许多男性更佳。
面对生离死别，Jemma最刻骨铭心的是工作期间，一名5岁左右的小朋友陪同大体老师到场，送别家人。那种难舍难离的感觉，令她慨叹年纪轻轻的小朋友亦要面对生离死别之苦，家属的坚强，更让他们遗体防腐师有着使命，好好对待每一位为医学界无私奉献的大体老师。
