不少人认为，减肥会失败的原因，就是因为缺乏意志力，但医师指出，减重并不是只靠意志力就可以达成，很多人喜欢用节食、断食的方式来减重，这些方法并非全然无效，但最终可能会复胖。想要减重成功，除了要了解荷尔蒙的运作方式，还要懂得如何“控制食欲”。

小心！肥胖带来疾病还有13种癌症

中华民国肥胖研究学会荣誉理事长萧敦仁医师指出，肥胖不只成因复杂，更会带来其他病症缠身，例如高血压、睡眠呼吸中止症、非酒精性脂肪肝、退化性关节炎、第二型糖尿病以及13种癌症等；只要体重减轻5％以上，就可降低相关并发症风险的程度。

而大众对于肥胖存有刻板印象，认为是自制力不足，缺乏意志力导致减重失败，其实，减重并不是只靠意志力就可达成。萧敦仁举例，多数人常以“节食”作为减重手段，短期内或许会有成效，但只要恢复原有的生活或饮食习惯，体重就会快速回弹，形成所谓溜溜球效应，跌入减重失败的恶性循环。

了解荷尔蒙的运作，有助有效管理体重

事实上，研究显示减重时，饥饿荷尔蒙与饱足荷尔蒙的变化，会使得身体倾向于摄取更多的热量，而这样的变化会持续一段时间，这或许是每10个减重者中，有8人最终又会复胖回原来体重的部分原因。

关于荷尔蒙的运作，萧敦仁解释，人体中DNA的设置是要让人活下去，当没有东西吃的时候，体内会发出饥荒，让你饥饿感加强时，就会想去找东西吃，换句话说，只要少吃，饥饿荷尔蒙就会上升，反而让你多吃；萧敦仁直言，这就是在减重初期最难克服的事，所以要用各种方法让自己的食欲得到满足，但又不要摄取过多热量。

萧敦仁表示，减重者饥饿难耐时，很容易放弃，门诊中为了让患者在减肥过程初期愿意走下去，“控制食欲”是相当重要的，在初期把食欲控制住，这样才不会失败。他也提供3个控制食欲的小方法：

萧敦仁指出，要吃体积大但热量又要低的食物，当然纤维一定要够多，所以要吃高纤食物，包含白米要改成糙米，而青菜因纤维多热量不高，所以比水果来得好。

萧敦仁解释，吃东西每一口咬20～30下时，体内会分泌一种胆囊收缩素（简称CCK），这个东西分泌出来，就会让你感觉有点饱。

喝水也能控制食欲，可以用53535喝水原则，意思就是3餐饭前喝500CC的水，两餐中间喝300CC，一天就喝了2100CC的水。萧敦仁说，美国维吉尼亚科技大学的研究发现，在餐前30分钟喝水，吃正餐时平均会少吃42卡的热量。

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