吃鱼4个好处

高敏敏说，鱼肉的纤维结构比较短，所以比其它肉类容易咀嚼吞咽，更容易消化吸收，供人体使用。除了变聪明外，吃鱼还有以下好处：

·增强保护力
·恢复体力
·修补伤口
·降低胆固醇预防心血管疾病

16种鱼的营养分析

鲭鱼/417kcal
碳水化合物0.2/蛋白质14.4/脂肪39.4 (g)

秋刀鱼/314kcal
碳水化合物0/蛋白质18.8/脂肪25.9 (g)

鳗鱼/254kcal
碳水化合物0/蛋白质18.1/脂肪19.6 (g)

虱目鱼/179kcal
碳水化合物0.2/蛋白质21.8/脂肪9.5 (g)

鲑鱼/158kcal
碳水化合物0/蛋白质24.3/脂肪6 (g)

香鱼/147kcal
碳水化合物0/蛋白质18.5/脂肪7.5 (g)

黄鳍鲷/136kcal
碳水化合物0.6/蛋白质19.2/脂肪6 (g)

红鱼/118kcal
碳水化合物0/蛋白质19.9/脂肪3.7 (g)

青甘/118kcal
碳水化合物0/蛋白质22.6/脂肪2.4 (g)

红甘/115kcal
碳水化合物0.2/蛋白质21.9/脂肪2.4 (g)

白鲳鱼/115kcal
碳水化合物0.2/蛋白质17.7/脂肪4.4 (g)

台湾鲷/108kcal
碳水化合物1.3/蛋白质18.3/脂肪3.3 (g)

鬼头刀/107kcal
碳水化合物0/蛋白质21.8/脂肪1.5 (g)

金枪鱼/100kcal
碳水化合物0/蛋白质23.3/脂肪0.1 (g)

鲈鱼/98kcal
碳水化合物0.9/蛋白质19.9/脂肪1.5 (g)

石斑鱼/90kcal
碳水化合物0/蛋白质20.2/脂肪0.5 (g)

以上为每100g之数值

高敏敏建议，不论是深海鱼或淡水鱼都有丰富的营养，可以轮流均衡摄取！食药署曾建议，吃鱼的分量可以依照年龄做调整：

·1至3岁：2分/每周
·4至6岁：3分/每周
·孕妇：7-9分/每周
(1分=约3根手指并拢的大小及厚度)

高敏敏也提醒，但应注意鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等分量，如要摄取，孕妇及育龄妇女每周不宜超过1至2分；6岁以下儿童每月不宜超过1分（35克）。

此外，高敏敏建议，可以选择小型的鱼种，如鲭鱼、秋刀鱼、鲈鱼等重金属残留量相对较低。通常鱼内脏组织所累积之重金属也比瘦肉组织高，建议去除内脏后再吃。

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