一般人说到琴酒,大概都会想到像是马天尼这样的调酒,或是加入Tonic气泡水做成Gin Tonic!喝起来酸甜、清爽,是非常适合消暑的饮品!
而近几年随着“喝琴酒”的风潮在酒咖中掀起,不仅将多年来“琴酒就是加入杜松子的蒸馏酒”的定义给推翻,各家厂牌也开始推出自家各种草本、辛香料、水果等口味琴酒,光用想的就好喝!不过如果有一个酒厂做出了“虫”当原料的琴酒,大家还喝得下去吗?
酒里面有虫虫不是很稀奇,像是一些Mezcal里面会泡“龙舌兰虫”、或是亚洲也常会泡些虫虫药酒(蝎子、蜜蜂、蜈蚣)。但这些都只能算是infuse虫虫啦,真的以虫虫本身为主体来酿造的酒难道没有吗?