逢年过节，家里摆上一盆橙色鲜艳外皮的柑橘，外型饱满讨喜，又象征吉祥好运。营养师指出，柑橘含类胡萝卜素，能降低罹癌机会，另外还有营养素柑橘类黄酮有助于瘀伤和静脉曲张的改善。

在吃柑橘时，一定要记得连果瓣上的脉纹一起吃，千万不要撕掉。营养师表示，椪柑果瓣上的脉纹（橘络）有丰富的柑橘类黄酮，这是柑橘类特有的植物营养素，柑橘类黄酮能强化微血管，使微细血管健康有弹性，也有助于瘀伤还有减轻静脉曲张。

除此之外，它还含有营养素类胡萝卜素能维持心血管健康、保健眼睛并降低罹癌机会；柑橘的维生素Ｃ可增强抵抗力、预防感冒，还能养颜美容、帮助铁质吸收；柑橘含有的膳食纤维对于肠道蠕动有帮助，能使排便顺畅，促进废物排出体外。

不过，营养师提醒，柑橘偏凉性，感冒咳嗽、气喘、体质偏寒的人要尽量避免，若吃太多会让症状加重，甚至引起小麻烦。

多吃柑橘的坏处

1.皮肤变黄

柑橘吃多了，自己也变成了小橘子的颜色，不知道您有没有过这种经历？

这是由于柑橘的颜色主要来源于类胡萝卜素这一类物质，它们最大的特点就是可以在人体的脂肪储存沉积下来。

我们每个人的皮肤下面，都多多少少有一层皮下脂肪，如果短时间内大量吃柑橘类的水果，其中丰富的类胡萝卜素会迅速在体内富集，便会源源不断的被运到我们的皮下脂肪储存起来，把原本偏白的脂肪染成了浓郁的金黄色，皮肤自然看起来就变黄了。

不过即使出现这种现象，你也大可不必担心，因为这黄色只是看上去有些怪异，其实对我们的健康没有什么影响。只要停止摄入高类胡萝卜素的食物，很快就可以恢复正常的肤色。

2.影响某些药物代谢

在这么多种柑橘水果中，葡萄柚是需要我们特别关注的一种水果。美国食品药品管理局（FDA）特别警告：葡萄柚汁会抑制CYP3A4酶的活性，从而导致药物过多或过少的被人体吸收。药物过多进入血液，可能达到常规剂量的几倍甚至几十倍，很容易引起不良的副作用；而药物过少的进入体内，达不到起效剂量，不能有效的控制疾病，容易延误治疗，造成疾病加重。

在常见的药物中，降脂药、降压药、抗心律失常药、镇静催眠药、抗焦虑药、免疫抑制剂都会和葡萄柚汁发生反应。而更有研究表明，葡萄柚汁可以和上百种药物发生相互作用。因此我们在服用药物的时候，一定要参照说明书，更不要用葡萄柚汁去服药。

（其他柚子比如蜜柚之类，也要小心点， 虽然没有葡萄柚那么严重，但服用药物时，也要暂时避免为好。）

3.潜在增加过敏的风险

吃太多柑橘类水果会增加过敏风险，感觉是个很新鲜的说法。不过也有一篇对2,641名2岁儿童进行的流行病学研究发现，在妈妈临产前最后4周的饮食中，如果柑橘类水果摄入量较大，可能会增加孩子食物过敏的风险。

这个结果听着很新鲜？其实也不是完全难以理解。因为此前已经有研究发现，在柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒等蔬菜水果中，确实都含有可能与食物过敏相关联的微量化学成分。

所以，为了减少未来宝宝过敏的风险，在怀孕最后几周的时候，不要贪吃柑橘类水果（特别是橙子）、芹菜、甜椒这些蔬果。少量一点当然是没事，不要因为好吃就放开了吃。

4.可能让人长胖

其实这个小麻烦应该在大家的意料之中——柑橘类水果那么甜，必然含有相当多的糖分。比如橙子的糖含量约为11.8%，葡萄柚的糖含量在10.7%左右，而最厉害的橘子，糖含量高达13.3%。

以前的柑橘水果酸度比较大，现在经过多年的育种培养，很多品种所含的酸越来越少，含糖量越来越高。什么“冰糖橙”、“砂糖橘”、“蜜柚”，意思都是和其他品种相比，它们的味道特别甜。

说起来，10%左右的糖含量似乎还不算特别高，但味道好吃就停不下来，一不小心可能吃一两斤，糖的总量可不是小数目。

比如说砂糖橘，吃一斤就是约66克糖，接近一碗米饭的碳水化合物了（100克大米的一碗饭，约含碳水化合物75克），相当于一个轻体力活动女性一日15%的能量。在三餐之外额外吃这么多碳水化合物，得运动一小时才能消耗掉。

又比如说，一个蜜柚的重量大多在800克左右。就算去了皮，如果把全部果肉吃掉，那总热量也相当可观了，建议一天吃两瓣就好了。

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