除了火腿肠，生活中我们对部分食物还存在一定的偏见，特别是这3种食品往往被认为是不健康的代表，但其实这些食物很健康。

1.腐乳

由于腐乳的制作过程，部分人认为腐乳中含有黄曲霉素等等病菌，同时也不具备营养，因此是很不健康的食物，但相反腐乳在制作过程中可以产生很多有益物质，比如有机酸、胺基酸、醇、酯等，对身体有好处。

此外腐乳由豆腐发酵之后，因为大豆异黄酮的活性增加，所以具有一定抗氧化的作用，同时还有降低胆固醇、预防贫血的效果。而关于黄曲霉素的问题，只要购买正规的腐乳一般不会出现这样的问题。

2.麻辣烫

说到麻辣烫，可能大家心里自然把它分类到“不卫生的小吃”。其实，麻辣烫比大多数的快餐都有营养。因为当食物进行烫煮，食材的营养可以最大的保存，并且热量还比较低，食材多样化。一份少油、少盐、汤底干净的麻辣烫是十分健康的食物。

3.罐头

很多人认为，罐头的保质期可以达到一年那么久，肯定添加了不少的防腐剂，所以平时都尽量少吃，其实不然。罐头的保质期那么长，并不是因为防腐剂，主要是因为加工工艺的问题，制作过程中对食物进行高温杀菌，然后对罐头进行真空密封。完全隔绝食物与空气还有病菌之间的关联，让罐头的保质期达到更长的时间，同时还可以保证罐头的营养，因此罐头其实是很健康的食物。

真正不健康的食物是这些……

辟谣了这些不健康的食物，那么究竟什么才是不健康的食物呢？

世界卫生组织表示，垃圾食品都具备5个特点，分别为高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、矿物质等。例如我们常吃的油炸类食物、蛋糕、薯片等等都属于不健康的食物。

油炸食品热量高，含有大量不健康的油脂以及氧化物质，经常吃容易导致肥胖发生，甚至还可能患上冠心病和高脂血症，所以是名副其实的垃圾食品。

其次，方便面也是属于高盐、高脂、低维生素和矿物质的食物，因为含盐量高，所以会给肾造成负担，出现高血压，还有就是人造脂肪对血管的影响也是很大。

最后甜点类，比如雪糕和冰淇淋等，因为奶油的含量高，很容易导致发生肥胖，还因为高糖，影响食欲，因为冰淇淋和雪糕属于冷饮，吃了之后可能会刺激肠胃。

平时我们要多了解一些哪些物质是对身体有益和有害的，购买食材的时候，也要看清配料表，最重要的是，在购买东西的时候，要选择正规厂家生产的，才有保障。
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