中国品牌“钟薛高”，号称‘雪糕界爱马仕’，近日，有段视频显示在31度室温下放1小时不化引热议。于5日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。
对此，上海市市场监督管理局宣传处工作人员回应，已关注到此事，并告知相关业务处室。钟薛高客服热线工作人员表示，一般常温下3-5分钟融化，“烧不化的情况我们也是第一次听到”，已记录该问题，将有专员回应。
对此，钟薛高今日（六日）发声明称，关于消费者关心的卡拉胶，其来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。
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