牛樟芝是台湾特有的真菌，仅生长于台湾特有的牛樟树上，也是国家之宝。台湾早期原住民喜食用牛樟芝解宿醉、治肝硬化、肝发炎、高血糖、高血压、肿瘤、改善疲劳、增强体力等。所以多年以来，将牛樟芝视为祖传神秘灵药。
·登场主角:牛樟芝
·性味:辛、苦、微甘、寒。
·归经:肝、胆、肺。
·功效:清热解毒、消痈散结、清肝利咽、散瘀止痛。
·主治:肝脏病变、气血郁滞、心腹诸痛、经闭痛经、痈肿疮毒、正气虚弱、体力透支、宿醉。
·注意事项:脾胃虚寒者、孕妇慎用。
生活在工业化的社会，我们的环境周遭有很多难以避免的污染，其中最常见的就是食物里面残留农药，例如杀虫剂、抗生素、防腐剂、味精和色素等，这些难以避免的污染都会增加肝脏的负担，继而出现抵抗力不佳，以及容易感到疲倦的现象。
来自台湾，行医20多年，目前在大马“普照中医诊所”担任院长的林子民医师，本期诚意向大家介绍台湾独有的地道药材——牛樟芝，不妨运用此具有保肝作用的中药，好好调理身体机能。
被誉为“台湾国宝”的牛樟芝，又称为牛樟菇、红樟、神明菇。和灵芝一样，牛樟芝是一种药用真菌，其在台湾民间已有逾200年的用药历史。
原住民使用解酒
根据台湾历史文献，早在两、三百年前，台湾原住民已使用牛樟芝，作为传统民间用药。由于受到地理环境，以及宗教信仰的因素影响，有些原住民部落在庆典期间时常彻夜饮酒跳舞、祭拜祖灵，而在此期间他们会含着一片牛樟芝，除了解酒、改善宿醉等不适症状，也能强健体魄，养身保命。
具体说到牛樟芝的功效，根据《牛樟芝的传统与现代用药考据》，文中提及传统中医师多用牛樟芝来消肿散积、利湿退黄、清热泻火、补益肝肾、强壮筋骨，以及祛风除湿，用于主治湿热黄疸、小便不利、湿热温病；或以湿疹疮、皮肤瘙痒、风湿痹痛，以及腰膝痠软等，作为主要的辨证治疗用药。
此外，牛樟芝的重要生理活性还包括抗炎、抗氧化、抑菌及抗病毒、免疫调节、预防心血管疾病，以及调节血糖、血脂等诸多功能，其中最受瞩目的，仍然是调节肿瘤活性和护肝的作用。
有研究发现，牛樟芝具有200种以上的三萜类，而灵芝单一品系一般只有20-50种。由于三萜类是药用真菌发挥临床效果的关键成分，所以牛樟芝又称为“灵芝之王”，这也让很多的生物技术产业纷纷投入开发相关机能保健食品，并且受到广大消费者的青睐。
功效受到各界认同
然而必须提醒的是，所有的疗效都必须建立在学理的基础之上，譬如牛樟芝，其在台湾民间虽已有两三百年的用药历史，但直到1990年由台湾台北大学学者与中国著名真菌学者共同发表《我国台湾产灵芝属一新种——樟芝》，才开始将牛樟芝公诸于世。
总之，虽然牛樟芝的功效受到各界的认同，可是应用在临床治疗疾病上面，还是建议要在专业中医师的辨证指导之下使用，正所谓“有药无医药不灵”，这样子才能够彰显牛樟芝的疗效，并且防止出现不可预期的副作用。
牛樟芝养生食谱
牛樟芝护眼美容方
材料:牛樟芝5克、黄芪15克、红枣12克、枸杞子12克、白木耳干品1朵、冰糖或蜂蜜适量。
做法:
1. 将白木耳洗干净，加入冷水泡软后再蒸熟。
2. 用果汁机把蒸熟的白木耳打碎，备用。
3. 除冰糖或蜂蜜，其余材料加入1,200cc清水煮半小时，滤渣取汁。
4. 依个人喜好，加入适量冰糖或蜂蜜于汤汁当中。
5. 将打碎的白木耳倒入汤汁拌匀，即可食用。
功效:护肝明目、益气生血、养颜美容。
牛樟芝养肝健脾茶
材料:牛樟芝5克、白术10克、茯苓10克、白芍5克、白扁豆5克、黄芪10克、红枣3粒、老姜1片、甘草5克。
做法:
1. 将材料放入锅中，加入1,000cc清水，浸泡20分钟。
2. 先开大火煮滚后，转小火续煮30分钟。
3. 滤渣取汤汁，待温饮用。
功效:健脾整肠、抗疲劳、除烦躁。
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