坊间流传蛋白质吃太多会洗肾，是真的吗？

对此，营养师表示，适量摄取是不会造成肾脏功能下降的，但如果本身肾脏已有些状况，吃高蛋白饮食是会加速肾功能恶化。因此建议民众，饮食顺序按照豆鱼蛋肉，从原型食物中摄取优质蛋白质。

肾病患者高蛋白饮食 加速肾功能恶化

营养师彭逸珊在脸书粉专“爱健康营养师 珊珊”发文指出，建议一般人蛋白质每日摄取量约1.0至2.0g/kg/day，等于60公斤的人每天可摄取60至120公克蛋白质，这取决于平日有无运动、是否属于劳动型工作等原因，且适量摄取是不会造成肾脏功能下降的，但如果本身肾脏已有些状况，吃高蛋白饮食是会加速肾功能恶化。

彭逸珊提醒民众，若想吃的健康，建议饮食顺序按照豆鱼蛋肉，从原型食物中摄取优质蛋白质，像是饱和脂肪低的（豆鱼蛋肉）可多吃，但饱和脂肪高的如红肉、加工肉制品就要少吃，另外，饮食上吃不到或是有特殊需求的族群再使用辅助产品“蛋白粉”。

另外，国健署也补充，适量的蛋白质可以建造新的组织，所以对生长发育期都非常的重要。当蛋白质摄取不足时，会造成生长发育迟缓、体重不足、容易疲倦、抵抗力减弱。怀孕期之妇女蛋白质摄取不足则容易贫血、流产、生出的婴儿体重、身高不足，严重的会造成水肿、脂肪肝、皮肤炎等；若再加上热量摄取不够，就会形成所谓的蛋白质热量缺乏症。
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