枸杞根据现代药理研究表明，它含有的维他命C、胡萝卜素和矿物质不但可以帮助基因稳定，还可以去除自由基，因而具备抗衰老的效果。但从中医角度来看，枸杞具有养阴补血、滋补肝肾、抗疲劳、抗衰、益精明目，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
·登场主角:枸杞
·性味:甘、平。
·归经:肝、肾经。
·功效:补肝肾、养肝明目、益精血、止渴。
·主治:用于肝肾不足所致的腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴。
·注意事项:外感与大便溏泄者，慎服。
说到枸杞，相信很多人都不陌生，尤其枸杞那一抹夺人眼球的鲜艳红色，更是让人为之倾倒，自古就有“红宝”的美誉。然而，大家对它的了解又有多少？
关于枸杞的故事，宋代医家王怀隐、郑奇、陈昭遇等人编写的《太平圣惠方》医书中有明确记载，故事是这样的……
传说很久以前，有一位使者到西河出差，途中遇到一位看起来只有15岁左右的年轻女子，正在痛打一位年约八、九十岁的老人。使者觉得奇怪，于是便问女子该老人是何人？为何要打他？岂料女子竟回应老人是她的曾孙，因为年少不肯吃枸杞，以致年老力衰不能行步，所以罚打之。惊讶不已的使者于是再问女子贵庚，结果女子回应说她已经372岁！
以上故事固然具有明显的传奇色彩，300余岁的女子可能是虚构的，但枸杞健身延年、抗衰老的作用，由此却可见一斑！
关于枸杞的药用，根据李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”简单来说，就是枸杞的叶子、花朵、果实、根皮均可入药，可谓全身是宝，因而被《神农本草经》列为上品中药材，称其为“久服轻身不老”，具有延衰抗老的功效，千百年来深受人们的喜爱。
活血驻颜
“普照中医诊所”中医师陈宇慧表示，枸杞的“药食同源”历史由来已久，民间经常用枸杞来煮粥、煮糖水、泡茶、煲汤、熬膏，甚至加入菜肴点缀等等。而从中医角度看来，枸杞是营养丰富的滋补佳品，概括而言至少具备3大药用功效：
随着现代科学文明的发达，以及医药水平的进步，现代人的平均寿命已有逐渐增长的趋势。随之而来，人们对于保健、保肝、延年益寿的问题都越来越重视。
根据现代药理研究表明，枸杞含有的维他命C、胡萝卜素和矿物质不但可以帮助基因稳定，还可以去除自由基，因而具备抗衰老的效果。从中医角度来看，老化最主要的原因是由于肾中精气的虚衰，以及脾胃之气的不足所造成。如果人的肾气足，亦可抗衰老，正如《黄帝内经》所言：“肾气有余……年皆百岁”。因此，许多抗老的中药都与补益脾胃和肾有关。
在古代，枸杞更是延年抗老的常用药，在《奇效良方》中记载：“二精丸，助气固精，保镇丹田，活血驻颜，长生不老”，此方由枸杞与黄精合为丸，常服可活血驻颜，长生不老。由此可见，中医多以“补肾”来延缓老化，而枸杞是补肾的良药之一。
抑制脂肪
除了肾以外，现代人也非常注重肝，常说“保肝、保肝”，而常熬夜的人也常出现目黄、眼涩等症状。中医在了解肝时，往往会提到“肝肾阴虚，其目必昏”，中医认为养目须护肝，虽然从解剖学上来看，肝与目（眼）无法直接连系，但从症状观察，肝有毛病的人，很多都出现目黄现象。《黄帝内经》里曾说“肝开窍于目”，因此眼干、眼涩等，都与肝有密切关系。
许多明目的中药都有护肝的作用，枸杞更是其中的佼佼者！尤其夜晚时视力大衰退，可使用枸杞来护肝养目，有助症状缓解。此外，有研究表明枸杞还能抑制脂肪在肝细胞内沉积。
提高免疫力
枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、钙、铁、锌等元素，具有升高外周白细胞、增强网状内皮系统吞噬能力，以及增强细胞与体液免疫等作用，可有效提高免疫能力。
另一方面，从中医角度来说，体质的强弱与我们的肾和脾离不开关系。中医认为肾为“先天之本”，决定人体生长发育，以及先天禀赋的强弱；脾为“后天之本”，人出生之后，机体生命活动的延续和气血津液的化生，均有赖于脾胃运化的“水谷精微”（即食物经过消化吸收，化生而成的营养精华），继而滋养我们的身体。
张介宾在《景岳全书·先天后天论》记载：“以人之禀赋言，则强厚者多寿，先天薄弱者多夭。”这里的禀赋指的就是人的体质，禀赋强壮表明先天充足，肾精气旺盛，体壮形健，故多长寿；反观禀赋薄弱者则先天不足，肾精气衰弱，故多早亡。因此，多食枸杞能滋补肾精，从而达到体质的提升。另外若有对自己体质不了解，又想尝试食用枸杞，最好还是询问有经验的医师。
枸杞养生食谱
清肝明目枸杞茶
材料:熟地黄9克、枸杞15克、菊花9克。
做法:
1. 熟地黄入锅，加入500cc清水煮沸；
2. 加入枸杞和菊花，浸泡5分钟，菊花泡开后即可饮用。
功效:滋肾养气、补血明目。
枸杞薏仁山药粥
材料:枸杞30克、薏苡仁30克、山药60克、白米100克、红枣12克
做法:
1. 枸杞、薏苡仁、山药、红枣和白米洗净，备用；
2. 山药去皮、切块/片，备用；
3. 所有材料入锅，以1,500cc水煮成粥。
功效:滋肝肾、补气血、健脾利湿、明目。
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