因为厌倦一成不变的打工生活，她勇敢走出来创业，一手“包”办丰富多彩的人生！
46岁的林利镅（Joanne），此前曾是打工一族，24年来只打过2份工，而且都和五金行业相关。她表示，第一份工是卖铁条的，做了9年左右，之后就转到亲戚的家私五金行当书记，这一晃就15年。
“坦白说，我是有点闷了，毕竟每天都重复做一样的东西，觉得没有挑战和乐趣。”自小喜欢烘焙的Joanne，决心把儿时兴趣转化为改变和前进的动力，她开始积极上课，学习如何制作蛋糕。然而学成以后，却又对自己选择的路有所疑惑，这究竟是怎么一回事？
“我当时在想，蛋糕已经有太多人在做了，想要突围而出不容易，反而手工包就比较少人去碰，所以果断选择了后者。”
寿桃包最畅销
为了学会制作手工包，Joanne远赴台湾上课，学成以后就在脸书开创个人品牌“JL Cutesie pie”，专注研发制作推出各种口味的手工包，例如叉烧包、豆沙包、花生包、加椰包、臭豆包、黄酒鸡包、咖喱鸡包、黑芝麻包等等。此外，也跟随一名酒楼师傅学习制作中式点心，如烧卖、糯米鸡、腐竹卷等等。
然而，要数当中最受客户欢迎的“招牌包”，莫过于逢年过节卖得最畅销的寿桃包。Joanne透露，每年的天公诞前夕，是她一年之中最为忙碌的时刻，为了应付庞大订单量，她和老公还有一位朋友从早忙到晚，试过最夸张一次是从早上9点忙到隔天凌晨4点才休息，而最高纪录是一天制作700粒寿桃包，单单天公诞的营业额可以达到2万令吉，相当惊人！
“寿桃包的口味有花生、莲蓉、豆沙、翡翠（班兰莲蓉），以及黑芝麻。有些客户可能蛋糕吃腻了，会把寿桃包当作蛋糕来订购，甚至也试过有客户特别要求我加入咸蛋黄，做成像月饼一样。”
或许有的人会认为，寿桃包的形象感觉比较古板传统，应该不受年轻人的待见，然而Joanne不那么认为。她分享曾有顾客购买寿桃包给7岁孩子享用，原因是孩子爱吃并且指定要购买，而且也有不少年轻顾客把它当作生日蛋糕，可以说现在的寿桃包已经逐渐年轻化，男女老少都喜欢。
随着制包技术的不断精进，为了拓展更大的市场，去年8月Joanne又在脸书开创新品牌——馒无境界，卖的是造型多变、可爱的卡通馒头，自推出以来就广受小朋友们的青睐。口味方面，卡通馒头的口味比较“年轻化”，如巧克力、香肠、火腿、豆沙、花生等等，当中以巧克力最受欢迎。
询及品牌的命名含义，对此Joanne微笑解释，卡通馒头的造型千变万化，无法界定和设限，制作者能够尽情发挥无穷无尽、天马行空的巧思，所以是“无境界”的，如果非要用一句通俗的话来形容，那就是“创意无限的馒头”。
卡通馒头富挑战
“对我来说，不管是手工包或寿桃包，制作起来其实都不难，反而卡通馒头的制作难度和挑战大得多。如果以时间来做比较，手工包或寿桃包制作一套只需2个小时，然而制作一套卡通馒头可能要耗上1天时间，难在要花时间和功夫去研究卡通人物的形态和神韵，如果造型比较复杂，有很多颜色和组合部分，甚至还要分好几次来完成。”
“创业”两个字写起来不难，然而真正实践起来却是难关重重，一路走来总不可能永远都是一帆风顺，必定会经历一些风雨，Joanne也不例外。她坦言，创业之初曾有过一次失败经历，当时她把辛苦制作好的30套寿桃包交给代理，因为对方没把寿桃包放入冰箱保存，结果拿到马六甲时已经发霉，足足亏了2、3千令吉。经此一事，让她意识到品质管理的重要性，每次出货都会亲自把关，确保过程没有纰漏。
谈及未来目标，Joanne有意做门市生意，前提需要找到金主投资，毕竟现在租金很贵，而且做门市有很多事项要考虑，包括聘请员工，物色地点、客户流量、市场接纳度，还要评估各种潜在风险，所以目前还停留在构想阶段。
如何在对的时机踏出坚实的下一步？期待Joanne的下一次飞跃！
简介
姓名 :林利镅（Joanne）
行业 : JL Cutesie pie、馒无境界
发迹 : 24年的打工生涯让她心生厌倦，决定出来创业做手工包，去年又开创新品牌，专门制作售卖卡通造型馒头。
创业格言:不是厉害了才开始，而是开始了才慢慢变厉害。
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