现代人对海鲜都有一种情有独钟的感情，不仅仅是因为海鲜鲜美的滋味，最关键的是海鲜中蕴藏的营养价值，是很多食物都比不上的。
如今海鲜受到了许多人的青睐及喜爱，而大众对于海鲜的需求量也日益增大。
Too Yumm Seafood看准市场，于2020年7月创立此品牌，主打海鲜类，而创业初期是以网店为主，让客户可以通过网站，在家轻松下单，再送货上门。
谢沂逾、谢抒芽、谢优雅（Juliaa）及黎仲贤（Albert），四人可说是在一个无心插柳下开启了创业之路。
Juliaa表示：“2020那年，与以往不同的是，因为我们大家受新冠肺炎疫情影响，大部分人都由实体店转战网购。”
“我本身很喜欢吃，对吃也很讲究，那时候就想不如创立一个品牌吧！因此就开启了主打售卖海鲜的网店，顾客可以通过网购，我们亲自送达客户的家。后期，很多客户一直询问有没有实体店面，可以亲自上门选购、采购。”
“在大家一起商量后，认为售卖海鲜还是需要一间店面。因此就于2021年11月开设了我们Too Yumm的第一间店面。品牌名字由来则是，我们是售卖食材，而新鲜好吃的食材，人们都会用‘美味’来形容，使用英文Yummy的缩短词Yumm，就有了Too Yumm Seafood。”
宣传与服务口碑最重要
然而对于海鲜类，市场需求也随之越来越大，很多投资者们也都想在海鲜行业分一杯羹。那么Too Yumm Seafood如何让更多人看见自家的品牌？
在旁的黎仲贤（Albert）说道：“对我们而言，最重要的是宣传与服务，前期宣传的好能够招到第一批消费者，也是这批消费者，决定了店铺的口碑好坏。其次是服务，所有店面的产品基本上需保证质量、品质，所以店能否走得长远，除了食材方面，最关键的还是服务！服务好坏将会影响到消费者体验，从而影响到生意，把服务工作做好，才能获得更多人的认可。”
除了售卖海鲜类，他家还有“网红产品”，那就是“刺身寿司蛋糕”，使用新鲜刺身，搭配寿司饭非常的特别。
Juliaa指出：“做生意不能只是单一产品，想要吸引客户，那就要有特色及创新。在日本料理中，最著名的莫过于刺身了。我们也发现市面上很多人都喜欢吃刺身，就推出了刺身类，如三文鱼刺身、寒鰤鱼刺身生鱼片、虾刺身、海胆及生蚝。”
在推出刺身系列后，立马获得许多客户好评。之后更推出了生鱼片寿司蛋糕、生鱼片派对拼盘、捞生（农历新年推出）。
她笑言：“在刺身方面，我们就交了很多‘学费’。而这‘学费’是初期我们没有任何经验，对于生鱼片最重要的“温度”就会忽略，从而导致生鱼片变质。对于任何不新鲜、变质、剔骨损坏到的肉质，我们都会丢弃，坚决不会卖给客户。”
“在这过程里，可说丢弃了很多的生鱼片。而通过我们不断的学习及摸索，也掌控到最适合刺身的温度。”
让客户吃得开心无负担
Albert表示：“任何海鲜，包括刺身，如果你在处理或冷藏不宜，不但会影响口感，还会引发肠胃不适。因此，在海鲜处理及冷藏方面，都必须加倍小心及注意，需要适宜的温度冷藏。”
然而，售卖海鲜看似能带来好的利润，但其中辛苦、心酸只有经营者知道。Juliaa说道：“当推出刺身类后，虽说获得不少的好评，但我们也不能满足于大众。”
“记得会有人问到我们，售卖的刺身可以吃吗？吃了会泻肚子吗？因在一些人的观念，他们只能接受日本料理店的刺身，会认为我们售卖的会不新鲜。”
“其实新鲜刺身的鲜味，只要吃惯刺身的你，一口就知道它新不新鲜。同时Too Yumm Seafood主打的新鲜刺身，价格也适合，让客户能吃得开心也无负担！”
简介
姓名 ：谢沂逾、谢抒芽、谢优雅(Juliaa)、黎仲贤（Albert）
行业 ：Too Yumm Seafood
发迹 ：在一个无心插柳下，就开启了海鲜行业，主打最新鲜、品质好的海鲜产品。
创业格言：选择了开始，就不要轻言放弃！
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