台湾一名80多岁的女患者被诊断出肝癌后，却没有直接进行开刀或化疗，两个月后回诊，医师检查发现肝脏肿瘤竟缩小，询问之下，推测可能是喝了“果菜汁”，但也因此导致病人出现肠胃炎、肾衰竭等问题，于是吁请病患暂停饮用，过了一年后肿瘤竟完全消失，神奇现象让医师啧啧称奇！
台湾胃肠肝胆科医师钱政弘提到，上述患者是在3年前为了进行C型肝炎治疗，到医院看报告。因为病人有肝硬化，连带一起做了超音波，竟发现有肝癌肿瘤，大小约莫3.5公分。当时医师提出可能需要开刀、化疗等治疗计划，但家属认为女病患年纪大了，再开刀似乎有点危险。
随后，女患者一家就到了南部，也没有再回诊治疗，没想到钱政弘再见到该病患时，已经是2个月后在医院的急诊。当下，他觉得大概“不妙了”，担忧可能是转移或变得更严重，后来检测后发现病人只是因为患上急性肠胃炎而引发严重腹泻，同时还出现肾衰竭、肾功能变差等症状。
钱政弘后来再检查电脑断层，确认病人肿瘤的状况，结果一照发现肿瘤缩小，原本是3.5公分竟变成1.8公分，于是询问女病患期间是否有做什么治疗？没想到家属表示，中药或西药都没吃，但回想了一下，病患儿子猜测可能是因为“果菜汁”的缘故，是邻居分享对肝脏不错的食谱，以川烫的地瓜叶，加入4分之1的洋葱，以及4分之1的苹果打成汁，每天空腹服用约1个多月。
只是问题就出在急性肠胃炎、引起肾衰竭，因此钱政弘还是请患者先暂停饮用果菜汁，直至1年后再追踪，发现肿瘤整个离奇消失！虽然使用的食材多少与抗氧化或抗癌有关，但这个神奇的治愈过程，仍让他直呼不可思议，简直是“一团谜团”。
无论如何，针对上述个案，台湾外科医师江坤俊温馨提醒各位，不排斥民众吃抗癌饮食，但建议当作辅助就好，最主要的治疗还是要进行。
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