还记得早前台湾一家牛肉拉面店，因抹布水事件引起关注吗？许多民众很好奇，究竟厨房抹布有多脏！
1项英国研究指出，90%以上的厨房抹布上面附着病菌，每平方公分有8.75亿细菌，毛巾每平方公分则有2.48亿细菌，马桶则有3000万细菌，抹布病菌数远比马桶还要多。
抹布病菌多 泛黄、发黑快丢
专家表示，抹布上的病菌众多，包括病原性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、松鼠葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌和霉菌等。
临床显示，沙门氏杆菌、病原性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌容易引发食物中毒，以致出现腹泻、噁心、呕吐、腹痛、发烧、头痛及虚弱等症状，影响身体健康！专家建议，只要抹布泛黄、发黑，就应该立即丢掉！
清洁抹布3步骤 避免细菌孳生
只要是煮沸的水可以杀死一般病菌，而霉菌则需400多度高温，才能消灭。至于金黄色葡萄球菌所产生的毒素，即使高温烹煮过后仍不会被破坏。以下提供正确清洁抹布的步骤：
1.浸泡于泡稀释漂白水（10毫升漂白水溷和于1公升清水内），或以滚水煮过。
2.用手拧干抹布。
3.曝晒于阳光下。
专家也提醒，同1条抹布不可用在许多地方，例如，擦拭餐桌、碗盘餐具、擦炉、水槽，应分别使用不同抹布，不能1条抹布用到底。另外，只要抹布发黄、出现黑点，即代表发霉，应该立即丢弃。
不过，大马的天气常为高温潮湿，只要相对湿度超过60%，就容易孳生霉菌，且很多房子并无前后阳台，无法晾乾抹布，或许可以考虑使用抛弃式抹布、厨房纸巾，降低病菌感染。
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