黄芪是一种有滋补作用的中药，迄今已有2,000多年的历史，如今在生活中依然被广泛使用。人们常用它泡水喝或与粥同煮后食用。它的药用价值很高，具有增强免疫力、利尿、美容、调理气虚等多种功效，还能预防心脏病、肝炎、糖尿病等十几种疾病。
·登场主角:黄芪
·性味: 味甘，微温；归脾、肺经。
·功效:补虚、益气、止汗、強心、护肝。
·禁忌:阴虚火旺、高血压者不宜食用。
提及补气中药，很多人首先想到的是人参，但民间最常用的补气圣药之一为黄芪。
黄芪入药最早始于《神农本草经》，至今已有两千多年的历史，被人们誉为“补气圣药”。黄芪，又名王孙、百药棉、箭芪。中医学认为，黄芪味甘，生者性微凉，蜜炙者性微温，有补中益气、止汗、利水消肿、解毒生肌的作用。
百草养生坊中医诊所的王玟富博士解释，人参与黄芪两者的区别在于人参大补五脏之元气，功力峻猛，多用于危急重症；而黄芪补肺脾之气，药性较温和，长肌肉，久久为功，可以说，黄芪是气虚体质者的“当家”药，价格与人参相比之下也甚为平民价格。
提高机体抗病力
有否发现，身边气虚体质的人，平日说话像是有气无力的，语音低弱、气短，经常容易感到疲乏、精神不振，动不动就会出汗，而且脉搏较弱等症状。
“在中医解读:黄芪味甘，微温；归脾、肺经。能补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌。主治:脾气虚证，本品甘温，善入脾胃，为补中益气要药。脾气虚弱，倦怠乏力，食少便溏。”
“若脾虚水湿失运，以致浮肿尿少者，本品既能补脾益气，又能利尿消肿，标本兼治，为治气虚水肿，之要药。本品又能补气生血，治血虚证亦常与补血药配伍。对脾虚不能布津之消渴，本品能补气生津，促进津液的生成与输布而有止渴之效。”
“黄芪入肺又能补益肺气，可用于肺气虚弱，咳喘日久。脾肺气虚之人往往卫气不固，表虚自汗。本品能补脾肺之气，益卫固表。黄芪可以其补气之功，还能收托毒生肌之效。”
曾有人在中年以后渐感疲惫不堪，力不从心，于是常用黄芪泡水代茶饮，坚持一段时间后明显感觉身体气力增强，精力倍增。
王博士继续解释，现代医学证明，黄芪具有降低血液粘稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤、抗衰老、抗缺氧、抗肿瘤、增强机体免疫力作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。黄芪还能扩张血管，改善皮肤血液循环和营养状况，故对慢性溃疡久不愈合者有效。其还能消除肾炎患者的蛋白尿，保护肝脏，防止肝糖原减少。
另外，以西医解读，黄芪含有苷类、多糖、黄酮、氨基酸、微量元素等，能促进机体代谢、抗疲劳、促进血清和肝脏蛋白质的更新；有明显的利尿作用，能消除实验性肾炎尿蛋白，能改善贫血动物现象，能升高低血糖，降低高血糖。
再者，黄芪能兴奋呼吸，增强和调节机体免疫功能，对于扰素系统有促进作用，可提高机体的抗病力；对流感病毒等多种病毒所致细胞病变有轻度抑制作用，对流感病毒有保护作用；有较广泛的抗菌作用。
适合元氣不足之症
研究显示，黄芪在细胞培养中，可使细胞数明显增多，细胞生长旺盛，寿命得以延长；并且能增强心肌收缩力，保护心血管系统，抗心律失常，扩张冠状动脉和外周血管，降低血压，能降低血小板粘附力，减少血栓形成；还有降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、保肝等作用。
“黄芪适合一切元气不足之症，凡是气血不足的气短乏力、表虚多汗、易患感冒者食用。但凡有內伤劳倦、脾虛腹泻、自汗盜汗、虚弱贫血、小便不利者；慢性肝炎、慢性肾炎、癌症、糖尿病患者，慢性溃疡、久不收敛者，心气不足、心功能不全者都可食用。”
王玟富医师分享一道黄芪粥以及银花黄芪茶作为日常保健的食疗，针对不同需求的读者们给予养生指南。
“黄芪粥适合气血不足、身体衰弱者，因有強心、护肝、健脾、补肝、益肾等效果，能增強人体免疫力，抗衰老。从古至今，民间也经常喜欢使用黄芪配合大枣煎水服，以补气增強体质，预防感冒。”
黄芪粥功效为补益元气、健脾养胃、利水消肿、生肌长肉；适用于气短乏力，体虚自汗，老年性浮肿，慢性肝炎，慢性肾炎，糖尿病患者。
再来，另一道银花黄芪茶，王博士表示，该养生茶饮能清热利尿，有助于血液循环，并改善过敏性鼻炎、气喘以及皮肤过敏等过敏性症狀。”
“黄芪可利水消肿，可排脓止痛，促进血液循环，改善贫血现象。金银花可清热解毒，增加身体的防御机能以及免疫力；防风可消炎解热、镇痛祛痰，更是疏解风湿的主要药材之一；羌活则有疏风、利湿、镇痛作用；西洋参则可补气。”
王玟富博士也提醒，孕妇只能少量摄取，以及凡患有急性炎症和急性传染病发热，以及热毒疮疡初起时勿食。
“胸膈气闷、气滞腹胀冒胀者、内热炽盛、阴虚火旺之人、实症，如感冒、肠胃炎，阴虚阳盛如高血压等患者不宜食用，或请咨询医师诊断作准为佳。”另外若有对自己体质不了解，又想尝试食用黄芪，最好还是询问有经验的医师。
黄芪养生食谱
黄芪粥
材料:黄芪30克，粳米100克。
做法:
1. 将黄芪略清洗，煎煮兩次，去渣取900毫升黄芪汁。
2.粳米淘洗干净，加入黄芪汁一起煮成粥即可。
银花黄芪茶
材料:黄芪10克、金银花10克、羌活10克、防风12克、西洋参12克、蜂蜜适量。
做法:
1.将金银花、黄芪、羌活、防风、西洋参分別用水过滤。
2.将所有药材用 450毫升热开水冲泡10至20分钟，将药汤倒出來过滤后即可饮用。
3.若要增加甜度，可酌量添加蜂蜜少许。
此方为1天的份量，3天服用一次，10次为一周期。
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