糖尿病是国人常见的慢性病之一，很多长者容易血糖升高，那么对于长者来说，血糖多少算正常？如何在饮食上维持正常血糖？

长者血糖值多少代表正常？

美国护士教育学家Debra Sullivan博士指出，可使用血糖图表值来帮助人们设定目标，并监控他们的糖尿病。
长者的正常血值

空腹血糖（餐前血糖）：90～130mg/dL
睡前血糖：90～150mg/dL
糖化血色素：＜7.5％
血压：＜140/90mmHg

成年人正常血值

空腹血糖（餐前血糖）：＜100mg/dL
睡前血糖：＜110mg/dL
糖化血色素：＜5.7％
血压：＜120/80mmHg

如果要测量空腹血糖，建议在早上起床之后量，也就是至少8小时不进食；如果是测量餐后血糖，建议在吃完饭之后2小时左右测量；如果是测量随机血糖，测量时间则没有任何限制，24小时随时都可以进行。

超标就代表有糖尿病？

有了长者正常血糖值的范围，是否代表超过了这个正常范围，就是有糖尿病呢？Debra Sullivan表示并非如此。以空腹血糖为例，如果超过了正常血糖值，临床上一般称之为空腹血糖调节受损，还不能诊断为糖尿病，如果在这个阶段，患者积极改变生活以及饮食方式、积极调理，往往是可以恢复到正常范围内的。但是，当任何时间内血糖值大于200mg/dL，这时才能诊断为糖尿病。

最新的糖尿病诊断标准为空腹血糖值大于130mg/dL，而餐后2小时血糖值大于200mg/dL，任何时间内血糖值大于200mg/dL。另外需要强调的是，如果是1次测量出现血糖值异常，还需要再进行一次血糖测定，如果多次血糖测量都超标，就能够诊断为糖尿病。

糖尿病症状有哪些？

·经常感到口渴

患者经常感觉到口干舌燥，总是想喝水，而且在喝水之后往往还不解渴，所以他们的饮水量明显较多，喝水次数也更加频繁密集。
·食量增加

糖尿病患常常饿得比较快，经常感觉到饥饿，就算是进食了，也很快又会感觉肚子饿。
·频尿

患者饮水多的同时，也会出现明显的多尿改变，主要表现在排尿的次数明显增多，有的比较严重的人，可能1小时就会排尿一次。
·体重下降

尽管糖尿病患者吃得多，但还会出现体重下降的现象，患者往往没有任何征兆就出现了比较明显的体重下降，有的人可能一个月就瘦了好几公斤。

如何预防高血糖？

预防高血糖应减少吃葡萄糖及蔗糖含量高的食品。吃饭要细嚼慢咽，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，而且一次不要吃太多，有七、八分饱就够了。

另外，需要加强锻炼身体，以饮食节制及运动等方法来控制血糖。睡眠方面也非常重要，睡眠不足或压力过大会引发激素分泌，使人产生进食的错觉。而睡眠欠佳，高血糖或罹患糖尿病的风险也会上升。

5种有助降血糖食物

如果想降血糖，也可以吃以下5种食物：

1.肉桂
肉桂含多酚类抗氧化物，可以阻挡糖分的吸收，减低血糖飙升现象，同时刺激身体制造胰岛素来降血糖。肉桂亦是高膳食纤维的食物，每100克肉桂含有53克膳食纤维，纤维有助控制空腹血糖及餐后血糖。

建议食用：每日吃1克（约1/3茶匙）。

2.洋葱
洋葱中含有类似降糖物质甲苯磺丁脲，具有降血糖作用。此外，更含有一种抗糖尿病的化合物，可刺激胰岛素合成及释放的作用，不但可以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的高胆固醇及治疗糖尿病并发症。

建议食用：每星期吃2到3次，每次100克。
3.蒜头
蒜头含丰富的膳食纤维，每100克蒜头含有16.9克膳食纤维，纤维可有效控制空腹血糖，另外，蒜头亦含大蒜素，大蒜素可帮助身体释放胰岛素，有降血糖的直接作用。但注意蒜头的副制成品，如蒜盐、蒜蓉粉或蒜油，都不含这种大蒜素。

建议食用：每日吃1到2粒。

4.秋葵
秋葵富含水溶性果胶及粘液蛋白，可减慢糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，并抑制坏胆固醇。另外，每100克秋葵含有3.5克纤维，纤维可有效控制空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白及脂类代谢。而秋葵中的类胡萝卜素能维持胰岛素的正常分泌及运用，因此有稳定血糖的功效。

建议食用：每星期吃2至3次，每次100克。

5.酪梨
酪梨含有丰富的水溶性及非溶性纤维，每100克含有6.8克膳食纤维，其高纤维有助稳定血糖，减少身体对胰岛素的需求。美国有研究指出，酪梨可延长人的饱足感，血糖也没有受影响而提升。但酪梨的脂肪含量也高，每100克有14.7克脂肪，所以要注意食量。

建议食用：每星期吃2到3次，每次70克。

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