牛油果对健康有许多益处，能够降低坏胆固醇、减少体内发炎、稳定血糖等。
医师指出，虽然牛油果对瘦身和减少腹部脂肪很有帮助，但要控制好食用量，过量食用不仅不会瘦，还可能会变更胖。
台湾家医科医师周孟翰指出，牛油果从植物学角度来看属于水果，但在营养学角度则是归类在油脂类，因为其油脂含量很高，这样的特质使牛油果拥有与众不同的绵密柔滑口感，配上富含好油脂、维他命和矿物质等优点，无疑是非常健康的超级水果之一。
靠牛油果控制体重有3要点
周孟翰表示，想靠牛油果来控制体重要注意3要点：
1. 吃牛油果能增加饱足感
牛油果含有丰富的单元不饱和脂肪酸、膳食纤维多、糖分的含量又低，可以提升并延长饱足感，让吃饱之后再次感到饥饿的时间点延后，避免餐与餐之间嘴馋的情况，也能缩小下一餐的食量。
2. 吃牛油果能减少腹部脂肪堆积
外国研究发现，让一群过重的受试者在每天吃相同总热量的前提下，持续3个月每天都有吃牛油果的实验组，对比没吃牛油果组，腹部脂肪明显减少的多。另外，有研究指出，每天摄取到好油脂可预防脂肪集中堆积腹部，含有丰富好油脂的牛油果就是个优质选择。
3. 吃牛油果能促进燃脂
近年来运动健身风潮兴起，很多人也对能促进运动燃脂的保健食品感兴趣。其实每天吃点牛油果，就有类似的效益，除了增加运动过程中的燃脂效果，甚至可以让运动时的身体进入燃脂模式。对没有运动习惯的人来说，摄取好油脂也有提高餐后身体代谢率的效果。
牛油果虽然有助减肥 也不能无节制狂吃
即便牛油果的好油有这么多好处，不能忘记油脂是所有营养里热量最高的。周孟翰提醒，控制进食热量依然是减重和维持体重的最优先考量重点，如果为了减肥而每天狂吃牛油果、肯定瘦不下体重还反会节节上升。
牛油果每天吃的量建议落在半颗左右，搭配的正餐内容要以原型食物为主，并吃到足够的蛋白质和各色蔬菜，还要避开含有坏油的油炸食物，及高糖、高油的甜点糕饼，持续这样的饮食原则，瘦身之路就能更一帆风顺。
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