“脑梗死”又称脑梗、脑梗塞，是指大脑中的某个组织区域出现坏死情况。它是由向大脑供应血液和氧气的动脉阻塞或狭窄所导致。由于血液供应受限，则会导致缺血性中风，如果血流在相对较短的时间内没有及时恢复，就会出现梗塞。
1.头晕头痛现象
脑梗的前兆一般会出现突然加重或由间断性头痛转变为持续性剧烈头痛，一般情况患者出现头痛，或头晕状态多为缺血性脑梗死的先兆。如果有这种身体感受，一定要引起重视，赶紧就医，早发现早治疗。
2.视觉障碍
患上脑梗之前，很多病人还会出现视力模糊的症状，甚至会出现视野缺损和视觉不完整的问题，语言和精神方面也会发生变化，如发音困难等现象。
有时脾气性格也会突然发生改变，变得急躁多语或沉默寡言，或出现短暂判断力或智力障碍，这些症状都是脑梗的前兆。
3.四肢莫名发麻
若是发现自己的手足莫名其妙有一点发麻、发胀，并且发现自己的嘴唇舌头都有些麻木的情况，可能是脖颈的动脉有点堵塞，导致供血不足，大脑皮层回流所致，一定要注意这种情况的发生。
4.恶心呕吐
恶心呕吐是消化道疾病常有的症状，特别是不注意饮食卫生，经常暴饮暴食，吃坏了肚子许多人腹部会有不适感，包括腹痛、拉肚子、食欲减退、恶心反胃，但不能一出现这种症状就认为是肠胃问题，有时要结合其他疾病特点综合判断。
因为在脑梗发展期间有的人也会恶心呕吐，跟脑部的缺血、缺氧状况有关，在长时间大脑供血不足时头部眩晕，出现疼痛感，同时就会带来恶心呕吐等表现。
影响脑梗食物
1.蛋糕、汉堡等含反式脂肪酸食物
奶油蛋糕、汉堡等食物，均含有反式脂肪酸，这是一种人体几乎无法消耗掉的“坏”脂肪酸，又被称为“餐桌上的炸弹”。
在日常生活中，人们吃最多的是“人造奶油”。这是反式脂肪酸的一种，这类脂肪会增加“坏”胆固醇的量，降低“好”胆固醇的量，容易增加血管动脉硬化的发生。
医生强调想要保护血管、降低心血管疾病发生风险，富含反式脂肪酸的食物需要少吃，或许更有助保持血管通透。
2.动物内脏
或许人们觉得动物内脏类的食物吃起来非常美味，但是其中的脂肪、胆固醇和嘌呤物质相对非常高。
摄入过多体内之后，很有可能会引起动脉粥样硬化的情况，严重的话还有可能会导致血管堵塞或者是增加患上脑梗的风险。
3.加工食品
许多人喜欢吃香肠、培根，这些食物非常香，因此受到所有人的喜爱，但是它们的钠含量很高，远远超出了人体所需的正常钠含量。经常食用这种食物会诱发心血管和脑血管疾病。
4.高脂肪食物
脂肪实际上在人体中非常重要。它是生命运行所必需的，为人体提供必要的能量和营养。
但是，当体内脂肪堆积过多，就会影响人体的活动，而当血脂过高时，就有可能引起高血压、心脏病、脑梗死等疾病。
我们生活中有很多高脂肪的食物，如油炸食品，油炸食品在高温处理过程中容易产生有害物质，所以平时要少吃高脂肪食物，防止血液变稠而引起脑梗死。
预防脑梗食物
1.番茄
番茄含有丰富维生素C与含有的维生素A比例合适，经常吃番茄，有利于增强血管功能预防血管老化。
番茄中还含有类黄酮，能降低毛细血管的通透性，保护血管，预防血管硬化。想要保护血管，降低患脑梗的风险，可以经常吃富含维生素C的食物。
2.芦笋
芦笋是许多人都喜爱的食物，平时适当进食芦笋，对血脂、血压的控制有帮助，而且还可以恢复血管年轻、有弹性的状态，防止血管出现老化、硬化等情况。因此想要预防脑梗塞的人，平时适当进食芦笋可以达到不错的效果。
3.芹菜
芹菜中的膳食纤维和维生素能够促进胃肠道的蠕动活力，更好的排泄出了依附于胃肠道内壁的脂肪物质，抑制了脂肪堆积在体内出现了高血脂问题。经常性的吃芹菜，对于人体的胆固醇指标有着明显的降低作用，从而更好的起到了降脂的效果，对于一些受便秘困扰的中老年人来讲，常吃芹菜也能够有效的缓解此种问题的发生。
4.洋葱
在平常的烹饪过程中，人们常常会加入一些洋葱来调味。其实，洋葱并不只是一种香料，它还能清除血管，是血管的“清道夫”。
经常食用洋葱对人体的健康非常有好处，特别是患有心血管病的人，常吃洋葱有助于血管畅通，防止脑梗塞。洋葱中含有有助于扩张血管、增强血管弹性、减少粘稠度、促进血液循环、改善血管环境、促进血管健康、防止脑梗塞等。
脑梗是一种严重的疾病，对人类的身体和生命都有很大的影响。在饮食方面，可以多吃富含维生素、高钾、低脂、低糖的食物。
同时要注意补充钙质，否则会导致血管弹性下降。此外，叶酸、烟酸等与血管的健康息息相关，平时要多吃富含叶酸、烟酸的食物，有助于扩张血管，预防脑梗心梗。
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