小时候婆婆有卖客家茶果，三不五时都要炒馅料，最好卖的红豆椰丝花生，我总是头一个帮忙炒馅料的家伙，但只爱炒花生，原因自然是最快能搞定。但是，求快加大火却又不行，花生很快炒燶，一不小心，全部都炒成黑粒，我可是要挨揍的。
红皮花生炒好后要打皮筛皮，所以从小就很会用簸箕打花生，这些小手艺如今当然没有用，但曾经学过的东西都会根植在记忆里。
打完花生就要把脱皮花生送去绞碎，这时我会留下一小碗，用密封小罐装起来，因为接下来的一两天，我要煲粥吃。
作为卖杂饭家的小孩，从小就得进厨房帮忙，小学时炒粉面就已难不倒我，好吃的白粥，水米柔腻为一，和融绵软，浮着一层稠滑的米油，虽空口吃也香甜，但爱吃腐乳捞酱油，更胜宝卫儿妈蜜牛肉汁，这个小孩从小口味就偏咸，绝对是中式胃口，那些年吃的东西都在影响我日后的习惯，看来也就是这样。
用筷子夹起一粒花生，啖一口热粥，摆上一方腐乳，轻轻夹起角边，又是一大口粥，如果还有咸蛋和罐头菜心，这一顿可称之为豪华大餐。
新村里大部分家庭都吃得简单，过得简单，从前慢节奏的生活，容许我们一大家子等着一锅粥一锅面吃，一家老小乐融融开吃。
20多人住在同一屋檐下，家很大也很挤，开伙吃饭都是头等大事，饭煲都要两大个，菜品不多但菜量一定要够大，一家人忙完一天的工作，大家都捧着碗公吃饭，这种景像也很是壮观。
那些婆婆公公都还在，吃大锅饭的日子，很是怀念，老人家一旦仙游，家里的凝聚力四散，就再没有家中数十口人家吃饭的时候了。
我至今仍特别喜爱腐乳，见到一种新牌子没试过的都会试，想来点清淡口味时，腐乳罐头菜心，热水泡饭，就是一顿。
如今，我们这一代人的生活习惯已大不相同，饮食习惯也是，很少会有人选择早上吃粥吃泡饭，当然晚上也是，外食选择多，腐乳自然不会在选择以内。
对很多人而言，腐乳的作用大都已转为调味料的一种，用腐乳炒菜最是普遍，蓊菜油麦，清炒不如加两方腐乳，一根小辣椒调色，倒也是道家常菜。
袁枚在《随园食单》里说过，“粥饭本也，余菜末也。”粥和饭的确是食之根本，简简单单，却暖心养胃。
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