白果可入药，也可食用，但食用有讲究，不注意就有可能引发中毒。白果具有敛肺气作用、滋阴益肾、定喘咳的功效，对防治呼吸道疾病有一定的作用。同时白果还是个美颜圣品，中含丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等营养元素，具有抗氧化的作用，可保护细胞完整性，延缓衰老。
·登场主角：白果
·性味：性平，味甘苦、涩；有小毒。
·归经：肺、肾经。
·功效：敛肺定喘，止带浊，缩小便。
·主治：用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频等。
·禁忌：孕妇避免服用。
你是否常感到疲劳乏力，伴有头晕健忘、舌质淡、脉虚无力等症状，神倦乏力还可表现为生活中易犯困或提不起精神等。它可由于睡眠不足、熬夜或精神压力过大等导致，或伴有食欲不振、消化不良、无精打采、四肢乏力等情况。
在中医里称为气虚湿盛，可以通过一些中药材进行改善，“不是中藥”林妍吟医师本期为读者们推荐白果，白果也称为银杏，林医师表示：“银杏在地球上已存活了约3亿年，有着‘活化石’的别称。银杏作为观赏树及药用植物而被广泛栽培。银杏树为裸子植物种的落叶乔木，高可达25-40米，寿命可达3,000年以上。故又名‘长生树’。”
“银杏树的种子外壳呈银白色，所以被称为‘银杏’，又名‘白果’。白果呈椭圆形，有多种用途，可食用也可入药。其学名‘Ginkgo’来源于日本，因其发音为ginkyo，后被植物学家记录，并沿用至今。”
而白果去壳后可煮熟食用，其功效有敛肺止咳，滋阴益肾，缩小便，止白带。现代常用于治疗咳嗽、痰多、哮喘、慢性气管炎、尿频、白带增多的问题等。
她继续说道：“根据《本草纲目》记载：‘白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹胀’。白果生食有中毒的危险，必须经过烹煮才能食用，否则容易呕吐、腹泻等中毒症状。”
白果4大功效
以下，为白果的主要功效及好处：
1. 咳嗽
《本草纲目》云：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。” 白果有暖肺、止咳喘及化痰的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒偏热皆可使用。现代常用于治疗哮喘、慢性支气管炎、肺结核等病症。白果外皮含大量的氢化白果酸和银杏黄酮，具有良好的镇咳化痰功效，对气管平滑肌也有微弱的松弛作用，对于咳嗽、哮喘有着明显的疗效。
2. 妇科白带问题
在中药学看来，白果能收涩止带，除湿。不管是脾虚导致的白带清稀量多，或是湿热下注引起的带下黄浊者皆可使用。现代药理研究发现白果中的碱性蛋白 Ginkbilobin 有着抗真菌活性的功效，能抑制白色念球菌的生长。现代常用于治疗妇科白带过多、白带异常的病症。Ginkbilobin 对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和大肠杆菌也有温和的抗菌作用。
3. 尿频
白果味涩，有收敛固涩的功效，能够缩小便，治疗尿频、尿量多。在中医的角度，肺五行属金，肾五行属水，金水相生，所以肺、肾两脏乃相生的关系。治疗尿频、夜尿多不能单靠补肾，还应该同时补肺，肺气充盈了，才能帮助肾固摄尿液，使小便排泄有度。白果入肺经、肾经，熟食能温肺益肾、收敛肺气。而现代研究发现，白果具有收缩膀胱括约肌的作用。膀胱舒张有度，才能有效地控制尿液的排放，从而治疗尿频、夜尿多的病症。
4. 美颜
白果还是个美颜圣品。白果中含丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等营养元素，具有抗氧化的作用，可保护细胞完整性，延缓衰老。经常服用白果可滋阴美颜，抗衰老，使肌肤红润光泽。
注意事项：
1. 切忌生食
白果中的白果酸、白果醇、白果酚含有毒性，其毒性可由加热破坏，故建议煮熟食用。一般中毒症状为恶心呕吐、腹泻、呼吸困难、昏迷等。
2. 种皮有毒
白果外皮的粘液中的白果酸、白果醇、白果酚具有致敏作用，可引起皮肤发痒、接触性皮炎、过敏等不适。建议在处理及清洗白果过程中穿戴手套，保护皮肤。
3. 不可过量
建议成人一天食用量不宜超过10颗，小儿不宜超过5颗。
白果食谱
白果薏仁汤
材料:白果 10克、薏苡仁 30克、冰糖 适量。
做法:
1. 将薏苡仁洗净放入锅中。
2. 加入适量清水，中火煮30分钟。
3. 放入白果及适量冰糖，继续煮20分钟左右即可。
功效:化湿止带。用于改善气虚湿盛，带下量多。
白果山药小米粥
材料:白果 10克、新鲜山药 50克、小米 100克。
做法:
1. 山药洗净切丁备用。
2. 将小米及山药放入锅中，加入适量清水煮沸。
3. 转小火煮20分钟。
4. 加入白果，继续煮20分钟左右直到粥变稠状。
功效:健脾益气。改善脾胃亏虚导致的泄泻、消化不良等症状。
白果芡实汤
材料: 白果 15克、芡实 30克、金樱子 12克。
做法:
1. 将白果、芡实、金樱子洗净后，放入锅中，加入适量清水煮沸。
2. 转中火煮20分钟即可。
功效:可温肺益肾，收涩缩小便。用于改善尿频、夜尿多。
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