许多人都有过吃饱后想睡的经验，到底为何会如此？医师指出，其原因来自于血糖在坐“云霄飞车”，急速上下冲刺的过程，就会令人感到疲倦想睡。但要注意的是，长期血糖波动大恐增加罹患糖尿病、心血管疾病等风险，而想要改善此情况，其实只要饭后进行15分钟的短暂散步，就能获得很好效果，还有助于消化。
医师“虞哥”在粉专《医食无虞It”s well》发文表示，人在刚吃饱，尤其是吃了高升糖指数的食物后，血糖会急遽升高，此时身体就需要分泌大量胰岛素，将血糖分配到全身细胞中，让血糖快速降回正常值。而在这血糖波动的过程中，就会令人感到疲倦，甚至有些昏迷、想睡觉。
进一步谈及波动大的血糖有哪些坏处？虞哥说，为了稳定血糖会使胰脏过度工作，长期下来可能会导致胰岛功能下降，增加罹患糖尿病的风险；此外，也会对血管内皮细胞造成损伤，引发动脉硬化，增加心脏病和中风的风险；另外，还会增加饥饿感和暴饮暴食的倾向，导致体重增加与肥胖，以及影响大脑功能，产生焦虑、易怒等情绪波动。
至于该如何帮助稳定饭后血糖？虞哥分享，许多研究都表明，饭后散步有帮助，尤其对于糖尿病患者和有血糖调节问题者更为有效。其中一项发表于《国际行为营养与体力活动期刊》的研究就发现，饭后进行约15分钟短暂的散步，对于血糖控制比在其它时段，做一次长时间的运动效果更好。
而饭后散步之所以有利血糖控制，主要在于其可促进肌肉细胞对葡萄糖的吸收，从而减少血糖浓度，另也可提高细胞对胰岛素的敏感性，使身体更有效地使用胰岛素调节血糖。
除了稳定血糖，饭后散步还有助于消化，同时可减少胃肠道不适，并且对心血管健康有益。若不方便出门，不妨站起来做5-10分钟的垫脚运动，也是有帮助。
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