【风俗大不同】雏祭摆木偶
乞求女儿健康平安长大

日本受到中国传统的阴阳思想影响，自古在宫廷中就有庆贺“五大节日”的习俗，“雏祭”就是其中之一。同一奇数的月与日，即1月1日、3月3日、5月5日、7月7日和9月9日，被认为是一年中运势最盛的五个日子，这一天，人们会精心准备食物，举行各种活动以示庆祝。

日本古时有一种风俗，是用纸剪出人物的形象“人形”，用来辟邪除秽，再加上孩子们有玩人偶的习惯，于是就形成了流传至今的女儿节“雏祭”。

精美华丽的家具什物

日本的家庭在女儿出生后的第一个女儿节，会为其购买专属的雏人形并每年在家中摆设，“雏人形”最基本的人偶组合就是一个穿着医官束带的天皇跟一个穿着厚厚十二单衣的皇后。传统上一般需要15个人形娃娃和七阶的台子，因为再加上其他饰品的话，价格相对的也不便宜。现在也有选择阶数较少的台子，如1阶、3阶、5阶。在日本单数为吉祥数，相对的阶数越高，价格相对越贵，100 万日圆（约3万7,483令吉）以上都有。也因为这样，很多人嫁女儿时会把人形娃娃和新添购的家具作为女儿的嫁妆让女儿带走，成为代代相传的传家之宝。

女儿节传统节庆料理可以看见许多宣告春天到来的当季食材，其中最具代表性的有“蛤蜊汤”，因为蛤蜊的贝壳都是成对阖上，象征夫妇一生的相伴相随；将菱形的绿、白、红三色麻糬相叠而成的“菱饼”；用粉、绿、黄、白四色来代表四季的小米球“雏霰”等等。另外使用许多有吉祥意涵食材入料“散寿司”也很受欢迎，常会代表良好前景的莲藕、象征长寿老人的虾子等等。

不可或缺的料理

在女儿节这一天，父母会对女儿盛装打扮，家里邀请亲朋好友一起来家里庆祝女儿健康成长。

当然庆祝一定要有美食！让我们来看看有什么应节料理吧！

１） 菱形年糕：在摆放人偶时，同时一起摆放一种叫做“菱饼”的点心，由红、白、绿三种颜色组成，通常为菱形。这三种颜色分别代表着不同的意义。红（代表桃花）、白（洁白的雪）、绿（新绿的大地），象征着桃花绽开，在白色的残雪下万绿更新，祝福女孩们随着春天的到来而健康成长。

２） 雏霰：是将干燥后的米，加入砂糖再将其爆过、炒过的小点心。雏霰有固定粉红、黄色、绿色、白色四种颜色，分别代表着春夏秋冬。有希望女儿们在这一年四季都能健康成长的意义存在。

３） 白酒/甘酒：又称“桃花酒”（浸了桃花的清酒），从江户时代开始转变为喝“白酒”。还有一种是较甜、且酒精浓度较低（不到1%），小朋友也可以喝的“甘酒”。在还有些寒冷的三月引用白酒及甘酒，除了佳节助兴外，由于含有酒精成分，所以也有温暖身心、祛寒的效果。

４） 蛤蛎汤：蛤蛎都是两片紧密结合在一起的，象征女儿可以找到合适的另一半，并对爱情的专一。

５） 散寿司：加入了象征长寿的虾子、象征视野宽广的莲藕、象征健康勤劳工作的豆子，再加上绿叶、红萝卜、蛋丝等让散寿司成为色彩缤纷象征春暖花开的料里，为女儿节一定会出现的食物。

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