当碗盘杯子脏了、油了，我们通常都会用洗碗精清洗，因为可以洗得很干净。但你有没有想过，用洗碗清洗会对身体造成什么危害？如果没有彻底将洗碗精冲干净，是否会影响健康？

对此，郑泓志医师发文提醒，日常生活中接触的许多添加剂和化学物质，都可能破坏这些组织屏障的功能；他同时也传授避免洗碗精残留的8种方法，让你远离疾病，维护健康。
什么是肠胃道上皮组织？

我们人体的肠胃道内层，覆盖着一层由上皮细胞紧密排列而成的屏障，它负责控制外来物质进入人体内部环境。这层屏障就像我们身体的防护罩，阻挡有害物质的入侵。类似的保护层也存在于皮肤和肺部等部位。

越来越多研究指出，我们在日常生活中接触的许多添加剂和化学物质，都可能破坏这些组织屏障的功能。一旦这些屏障出现缺陷，就可能导致多种疾病的发生，如食物过敏、肠胃发炎、糖尿病、肥胖、肝硬化、多发性硬化症、自闭症、忧郁症和阿兹海默症等。
洗碗精残留可能危及肠道健康

肠胃科医师郑泓志分享一篇瑞士苏黎世大学附属机构“瑞士过敏与哮喘研究所”的一篇研究，关于洗碗机里的洗涤剂化学物，如果没有清洁干净，对肠胃道上皮组织会有什么影响。

研究指出，乙醇乙氧基酸酯（alcohol ethoxylates）是引起强烈毒性反应和破坏肠胃道上皮组织屏障的主要化学物质，如果残留在餐具上被吃进身体里，可能会危及肠胃道健康。

为了模拟餐具上可能残留的洗碗精浓度，研究人员对乙醇乙氧基酸酯这种化学物质进行了稀释测试，稀释度从1：10000到1：40000不等。在模拟高剂量的化学物质下，这些残留的化学物质会直接破坏肠胃道中的表皮细胞组织，而低剂量下则使肠道上皮细胞屏障崩解，导致身体一系列的发炎反应。

研究人员进一步观察到，一旦上皮细胞受损，身体就会启动发炎反应的相关基因表现和细胞内部讯号传递，引发大规模的细胞死亡程序。这说明，即使是微量残留的洗涤剂化学物质，也有可能对肠道健康造成严重危害，诱发发炎反应和细胞大量死亡。

避免洗碗精残留的8种方法

研究人员警告，如果肠道上皮组织屏障长期反复受到这种化学物质的破坏，将加剧许多慢性疾病的发生风险。这边建议在洗碗时做到以下8点，即可完全去除洗碗精残留。
1）多次冲洗

在洗碗后，应反复用清水冲洗数次，确保将所有洗碗精的泡沫和残留物都完全冲掉。

 

2）使用洗碗刷或菜瓜布

可以使用软毛刷、海绵或菜瓜布，帮助去除顽固的洗碗精残留物，刷洗时稍微用力一些。
3）浸泡温水

把洗好的碗盘浸入温水中约5-10分钟，温水有助于溶解和去除残留的洗碗精。
4）检查有无残留气味

碗盘晾干后，可以靠近嗅一嗅，如果有洗碗精的化学味道，表示还有残留物，需要重新清洗。
5）选用环保洗碗精

市面上有环保型、无磷无毒的洗碗精产品，残留量较低，对健康影响较小，可考虑改用。

 

6）增加清洗循环

若使用洗碗机洗涤餐具，可在最后一个循环后，再多加一个清洗循环，彻底冲净残留物。

 

7）最后人工清洗

洗碗机清洗后，再用清水人工清洗一次，确保残留物全部清除。
8）定期清洗洗碗机

洗碗机内也可能累积残留物，定期使用专用清洁剂彻底清洗。
在日常生活中，一些看似无害的小事，累积下来可能会对健康造成严重威胁。洗碗精对肠胃道健康的危害看似微不足道，但长期积累和反复暴露的影响却是难以忽视的。我们应该提高警惕，养成细心谨慎的习惯，彻底清除碗盘上的洗碗精残留，保护好身体的这道防线，才能远离疾病维护身体的健康！

 

 

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