外劳禁掌厨2.0出台！槟岛市政厅将在今年内延伸外劳掌厨政策，禁止私人咖啡店及小贩中心的13种道地槟城美食禁止由外劳掌厨，以确保传统美食的原汁原味不受破坏。
槟岛市政厅执照及公共卫生常务委员会交替主席陈淑湘说，13种禁止外劳掌厨的槟城传统美食包括叻沙、福建面、鲜鱼（Pasembor)、炒粿角、椰浆饭、炒粿条、咖哩面、猪肠粉、蚝煎、卤肉、云吞面、印度炒面（Mee Sotong）及粿条汤。
她表示，目前槟岛市政厅管辖的所有小贩中心已全面禁止外劳掌厨任何熟食。然而，私人小贩中心和餐饮店尚未立法禁止外劳掌厨。
她说，槟岛市政厅计划在今年内延伸这项政策，立法禁止私人咖啡店及小贩中心的外劳掌厨以上13种槟城美食，违规者将被直接吊销营业执照。
此外，陈淑湘透露，槟城街头巷尾一些乘坐摩多售卖面包、零食及传统叻沙等熟食的流动小贩，一直以来都在没有营业执照的情况下营业。
她表示，这些摩多流动摊贩也是乔治市文化遗产的一部分，因此槟岛市政厅将协助他们取得营业执照，以合法化他们的经营，延续槟城传统饮食文化的特色。
陈淑湘说，槟岛市政厅执法组将继续取缔将摊位转租出去的业者，至今已在七条路及新关仔角小贩中心取缔了违规业者。凡将摊位转租者，将会被严厉对付，包括收回有关摊位。
陈淑湘早前揭露，槟岛市政厅的小贩摊位每月租金最低不到10令吉，但一些人却将申请到的摊位转租出去，赚取高达700至近2000令吉的“中间费”。
槟岛市政厅将于本月16日开放14个巴刹及小贩中心共55个摊位空缺供民众申请，截止日期为本月29日（周一）。
陈淑湘说，申请截止后，7月31日将举行线上面试。有意申请者可浏览https://ulesen.mbpp.gov.my登记。若在线上登记遇到问题，可前往槟岛市政厅执照组申请或致电04-2638818分线310询问。
她提醒，在面试时，申请者必须确保网络线路稳定，以免面试受到干扰。申请者若有需要，可与友人或家人先行练习。
她透露，在今年6月的摊位申请面试中，槟岛市政厅接获82份申请，其中25名（31%）成功申请，17名（20%）缺席，40人（49%）申请失败。
