牛大力外貌像牛蒡，虽然它们都是对肺部有好处，但并非同一种中药材和功能，买的时候要问清楚不要弄错。牛大力属于保健滋补的中药材，但它不可长期过量服用以免会有中毒副作用，所以食用者最好先请教医师。
·登场主角:牛大力
·性味:甘，平。
·归经:肺经、肾经。
·功效:补虚润肺，强筋活络。
·主治:用于腰肌劳损，风湿性关节炎，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
·禁忌:暂无禁忌人群，但勿大量服用。
隔壁家的爷爷是个“老烟枪”，烟瘾很大，现在算是克制了些，但一天也要半包烟来解解瘾，他的藉口也很堂皇，说是活了大半辈子，辛苦了大半辈子，如今这个岁数，反正也是等时间，让他用他自己开心的方式享享清福，有什么不对？
这么说来，这位爷爷也是特别，周遭许多吸烟人士经常会有咳嗽的问题，支气管也不是很好，容易气喘，但我看这位爷爷，好像他吸入的烟就这样随风飘走，没有在他身上留下一点影响，难道是他老人家“天赋异禀”？
趁着年尾大扫除，帮着家人清理了庭院，正巧爷爷也在，我一时心生好奇，便随口问了爷爷：“爷爷，你抽了那么多年的烟，身体还是那么硬朗，有什么秘诀啊？”
原以为爷爷会一笑置之，没想到他像是找到人听他分享一样，开心地说：“爷爷就是靠牛大力啊！”
功效与作用
“保民针灸骨伤医药中心”的江秀微中医学士指出，牛大力又叫猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，是传统的药食同源植物，以根入药，经济价值与药用价值极高。 全年可采，洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
牛大力性平味甘，有补虚润肺，强筋活络的功效，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
江医师表示：“牛大力也有助清热解毒的功效，像是吃煎炸食物过多，通宵熬夜的人士，可用含有丰富食物纤维的牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。”
有什么副作用？
牛大力属于一种比较保健的滋补中药材，用于熬汤比较多，目前为止还没有出现关于牛大力有副作用的报导，但是江秀微医师指出，牛大力属于中药，如果长期过量服用牛大力的话是会有中毒副作用的发生的。所以食用者必须控制好服用药物的量，切莫过量，最好不要自己盲目的服用，在中医的指导下能较好的避免药物带来的危害。
有的人会误以为牛大力就是牛蒡，其实并不是。牛大力是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，对于肺、肾都有疗效；而牛蒡为菊科二年生草本植物牛蒡的根，针对肺、心，其功效清热解毒，疏风利咽，主治用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、疮疖肿毒、脚癣、湿疹。虽然都是对肺部有好处，但并非同一种中药材。
牛大力的食用方法
牛大力猪骨汤
材料:牛大力15g(干)、土茯苓10g、猪骨头(1斤)、盐。
做法:
（1）将牛大力、土茯苓浸透。
（2）一斤多猪骨头一起下锅烧开，文火慢炖2小时，加盐调味就好了。
（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
牛大力杜仲猪骨汤
材料:鲜牛大力30g(干15g)、杜仲12g、西施骨一斤、红枣(去核)八枚、调味适量。
做法:
（1）牛大力浸洗，切段。
（2）西施骨出水。
（3）杜仲、红枣浸洗。
（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
牛大力猪蹄汤
材料:水10碗、猪脚1只、桑寄生10g、牛大力15g、盐1茶匙。
做法:
（1）猪脚斩件后滚水煮10分钟。
（2）牛大力切碎、洗净，桑寄生浸洗干净。
（3）将所有材料洗净，放入煲内煮滚，改用细火煲3小时，落盐即成。
（4）禁忌:湿热，血瘀者不宜饮用此汤水。
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