说到辣椒，大马人可说是无辣不欢！每个民族的料理中都有许多辣椒料理。

辛香料多半为热带性植物，将香气较强烈的果实、叶子以及根，干燥后做为调味料使用。而在众多辛香料中，最出名也最受众人青睐的，非辣椒莫属了！

辛辣成分的辣椒素除了促进脂肪分解和改善消化不良外，也能促进排汗与保暖身体的效果。

小编给大家介绍8种世界知名的辣椒品种，还容易栽培呢！

8种世界知名辣椒大公开

 

1. 辣椒（日本八房系种）

在日本也被称为鹰爪，辣味强。

 

2. 越南辣椒（越南）

越南的品种。拥有不可轻忽外表的强烈辛辣。

 

3. 伏见辛（日本京都）

京都特产的古老品种。稍辣，广泛用于醃渍与料理上。

 

4. 岛辣椒（日本冲绳）

 

在冲绳生长的小型品种。辣味强，风味也丰富，是辣椒泡盛酒（岛辣椒醃泡盛）的原料。

 

5. 泰国辣椒

在泰国料理上经常被使用的小型品种。辣味强，常用在泰式酸辣汤。

 

6. 哈瓦那辣椒（墨西哥）

世界辣度等级最高的品种。辣味也带有柑橘香气。

 

7. 秘鲁辣椒（秘鲁）

秘鲁原产的小型品种，在当地可以直接生吃。

 

8. 韩国辣椒（青阳辣椒）

辣味强，常被用在泡菜与火锅上。
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