疫情几乎影响了所有人的生活模式，不少人开始在家工作 (work from home, WFH) 或配合公司分流上班，居家工作没有了时间及空间的硬性规范，很多人的作息开始乱掉，常常因为懒得煮饭、想不到要吃什么，或是索性觉得“顺便减肥”，而省去一餐或两餐，营养师宜庭要提醒这一大类的人，“吃不够”不但无法健康瘦，甚至还会赔上健康，长期下来可能导致肌肉流失、便秘、胆结石，甚至女生连月经都停了。

身体在“节食”情况下的反应

当你吃的热量和营养不够，体重初期的确会明显下降，但请别开心得太早。 “节食容易复胖”，这句话所言不假，因为如果你让自己长期处在热量赤字（就是吃进去的热量低于你身体所需要的），身体为了要调节能量，维持重要生理功能，就会进入“节能状态”，将比较不重要的生理机能降低，新陈代谢变慢，连免疫力也会跟着变差。

一旦需求降低，你原本的摄取量对身体而言就不再是赤字，而是一个新的平衡，这时候就算你还是吃一样少也不会再变瘦，而当你决定恢复原本饮食状态时，对身体而言热量就是过多，就会容易快速复胖！而且不幸的是，在节食过后，身体为了确保在下一次面临紧急的饥饿状况有更足够的能量来源，不但会储存更多能量，还会刺激你有更大的食欲。

过低热量的其他生理影响

近期掀起一股间歇性断食的风潮，尤其是居家工作之后，抱持着顺便减肥省一餐、两餐的人并不少，但要提醒大家还是要在进食的时段把整天所需的养素和热量吃够，如果只吃平常的一餐（热量约为 600-800 大卡），短期会有明显减重效果，但长期吃“极低热量饮食”容易有虚弱、便秘、恶心、腹泻的情形，热量或油脂摄取不足，也会影响女性荷尔蒙制造，因节食造成乱经或无月经的女性也不少，甚至会因为胆汁收缩能力降低而造成胆结石，因此不建议长期执行。

※极低热量饮食法：为每日摄取热量低于800大卡的饮食法，较常用于BMI>30的肥胖患者，且须在医疗人员间度下执行，一般建议执行的期间不会超过12周。

 

一周选两天极低热量饮食=52轻断食

如果你还是难以调整习惯，可以试试“52轻断食”，就是每周挑出可能最忙碌、或最不方便买食物的两天，这两天要间隔开来，例如星期一、四或星期三、六，这两个断食日你就可以吃少一点，整天热量摄取约为500-600大卡。

而平常日一样要保持均衡饮食，确保身体能获得足够营养，才能健康瘦身，最好能经过营养师评估讨论出适合自己能长期执行的饮食方法，才是健康瘦身的长久之计！

 

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