华人烹煮菜肴包括炒菜，但你是否意识到，欧美人几乎没有炒菜的习惯？
1、人口少，食物丰富。
欧美人的祖先是狩猎和游牧民族。他们主要从事打猎和放牧，到处迁移的生活不可能开垦荒地，它们的主要食物就是猎物的肉、牛羊肉和奶制品。
整个欧洲和美洲大陆，食物较为丰富，他们依靠打猎和放牧就能够吃到足够多的牛肉、羊肉和各种猎物的肉。
欧洲人吃肉大多剔除骨头，而且多不吃动物的内脏以及还有带刺的鱼。
整块的牛肉、羊肉和没有刺的鱼，不需要用很复杂的烹饪方法，放在火上烤熟、煮熟就可以成为美味直接的食用了。
2、欧美人厨具简单，不方便炒菜。
游牧民族经常的迁移，为了减少麻烦，他们厨房的用具非常的简单，没有农耕民族厨具丰富。
在古代，中国的铁器制造较为发达，汉族人制造了大量的铁锅，可以用来炒菜。
当时的欧洲铁器制造并不发达，他们造不出像中国人一样的铁锅，所以他们只能使用烤煮等简单的烹饪方式。
3、习惯成为自然。习惯促进了食品工业化。
由于欧美人历史的原因，他们更习惯使用简单的烹饪方式。在工业化程度性很高的现代社会，饮食行业也变得更加工业化了。
半成品的披萨，半成品的牛排，瓶装的牛奶、做好的面包只需要拿回家加热烤熟即可食用。
整个做饭的时间也就是十几分钟，不需要洗菜、择菜、切菜、炒菜这些复杂的过程了。
华人更习惯炒菜，炒菜要想工业化制成半成品还是比较复杂，所以超市里没有卖已经炒好的菜，半成品的食物也较少。
4、今后人们用在做饭的时间会越来越少。
社会发展的节奏越来越快，每天用在做饭的时间就会越来越少，工业文明会遍及人类生活的每一个角落，饮食也不例外。
欧美人利用半成品的食物快餐，节省了大量的做饭时间。新加坡人不在家里做饭，在街上吃饭的习惯也会促进他们工作节奏。
减少做饭的时间，把时间用在更有意义的事情上，这是一个发展的趋势。
有很多人利用大量的时间去制作美食，并且赞不绝口、乐此不彼。在其他人的一些眼里，也许是一种浪费生命。
喜欢做饭的人拿出大把的时间做饭，是享受生活。
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