天然燕窝一直以来都是一种很珍贵滋补佳品，在市面上占据着一大部分吃燕窝的也都是女性居多。
然而对于市面上林林总总的燕窝，你是否眼花缭乱？
她，了解生活忙碌的现代女性，尤其是职业女性，在怀孕期间，顾家顾事业都自顾不暇了。因此决定创立鲜炖燕窝品牌——Shandon Birdnest鲜之炖坊，主打鲜炖燕窝，无需泡发燕窝、一根根的挑出燕窝杂毛和免炖，收到后可开瓶即喝，好好的进补！
Shandon Birdnest鲜之炖坊创办人杜涵颖（Venus）表示：“常食用燕窝，能够滋养我们的皮肤，从而达到养颜美容的功效，加上燕窝可以补充体内的营养。”
Venus之所以那么说，全因为她从小就开始吃燕窝，家族也是从事有关燕窝生意。从小接触燕窝，经常食用，自己可以感到皮肤和身体的改变。因此对于创业，以自己熟悉的燕窝，自然不会错。
在旁的Venus笑着说道：“在我毕业后，就一直有创业的想法。当初我创业的第一选择是美容行业。无奈当时因为自身要求较高，找不到符合要求及品质的产品。之后就发现，我家是从事燕窝生意，对于品质自然有保证，加上现代人都忙碌于生活，无暇炖煮燕窝。”
“因此就选择创立此品牌，初期就在自家的小厨房炖煮燕窝售卖，从接小量的订单开始，一步一脚印的走下去。”
自我提升到神州增值
品牌名字Shandon Birdnest鲜之炖坊，其实是从“鲜炖”翻译成Shandon而来，主打新鲜、纯、美味。
她指出：“初期创业，我常面对人们询问，你们售卖的燕窝就是罐头燕窝！对此，我唯有不断的解释是‘鲜炖’，有别于市面上的罐头燕窝。”
“鲜炖燕窝，一般指有别于传统的干燕窝和即食燕窝，它是采取鲜炖工艺炖煮。对于工作忙碌，没时间炖燕窝的人来说，十分方便及营养。”
她家的燕窝是0添加，并保质期为15天，同时可以根据客户需求，按周冷鲜配送到家模式的燕窝产品，而罐头燕窝保质期长。“鲜炖燕窝确保燕窝新鲜料足、营养好吃的同时，可以省去了干燕窝的前期选购、泡发、挑毛、炖煮等等繁琐工艺。”
创业期间，她不断的学习、进修不同的知识，会上有关的课程，并前往中国学习不同的课程。
对于创业一路走来，难免会面对瓶颈，对Venus而言，最困难的是？Venus向记者说道：“创业初期，我首先面对的第一个问题是物流方面。在2015年，我们这里的物流、电子召车服务，都还不发达。”
“因为产品是新鲜炖煮，保鲜、保冷需要做好，加上燕窝是无防腐剂及添加剂，在运送方面就是一个最大的挑战。”
“当时产品送到全西马，在雪隆地区还好，在接获订单后，当天早上炖煮、包装后，再由司机送上门。对于外州，我们需要使用运输公司。但我国的运输公司有时难免会面对延迟的问题，在保鲜、保冷的工作需要做上许多的功夫。”
不过上述的问题在近几年都比较好转了，物流方面也越来越发达，就没太大问题，也可以选择保冷公司运送。
孤身作战到团队打拼
第二的难题则是包装问题，“当初为了包装、瓶子定制，我特意出国寻找许多家不同的工厂做定制，找了许久，过程还蛮奔波的。之后终于找到一家拿了瓶子样品后，之后回国发现他们寄过来的货不对版。前前后后一直寻找和换厂家，才有今天的瓶子设计包装。”
鲜之炖坊，从原本一人处理全部订单、炖煮、包装等，在创业的第二年有了自己的工作室、中央厨房及22位员工。这全是她一步步的走来，尽管面对瓶颈，她都坚守“不忘初心”，坚持走下去。
目前她家鲜炖燕窝口味有五种，即是香兰、枸杞、原味、泡参、黑枸杞。而最受欢迎的是香兰和泡参口味的燕窝。然而发现很多人有控糖及糖尿病的问题，她之后就推出了糖浆包（可以自己添加），“这是我上课学习到的知识，因为糖有酸性，如与燕窝一起炖煮，燕窝原本是固体，糖的关系就会导致燕窝出现化水的情况。因此糖浆独立包装就会更好的锁鲜。”
创业需要不断的创新，因此Shandon Birdnest鲜之炖坊，会根据不同节日推出不同礼盒设计，而每年还会根据季节性推出，去年六月份推出了限量燕窝挞，非常的热销。
简介：
姓名:杜涵颖（Venus）
行业: Shandon Birdnest鲜之炖坊
发迹:了解现代人忙碌的生活，创立鲜炖燕窝，让人们随时都可以进补！
创业格言:不忘初心，牢记使命。
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