不少人买菜的时候喜欢挑被虫子吃过的蔬菜，他们的理由很简单，认为被虫子吃过的蔬菜是没有打农药的，那些没有被虫子吃过的蔬菜很可能是打了农药的。
这种说法听起来好像很有道理，其实是很不科学的。从逻辑上讲就是很有问题的。农药杀虫的作用原理有很多种，并不一定需要让虫子把农药或打有农药的蔬菜吃下去。有些农药是通过触杀作用杀死虫子，有些是通过熏蒸作用杀死虫子。这就意味着有些情况下是菜农发现有虫子后才开始喷洒或大剂量喷洒农药。你买到的带有虫子眼的蔬菜很可能就是发现有虫子后加大了农药喷洒量的。
有虫眼的蔬菜若是喷上了农药很可能会变得更危险。动物也好，植物也罢，最外层的细胞往往要起到保护作用。蔬菜被虫子啃了一个洞，保护层就被破坏了，农药就可以通过被虫咬的地方渗透到蔬菜中。而且各种微生物也可以通过被虫咬的缺口对蔬菜进行感染。
另外，蔬菜本身也会有一定的自我保护机制。被虫咬后，蔬菜可能会制造出一些生物碱对伤口或自身进行保护，那些生物碱大多数情况下是对人体不利的。
反观那些菜叶上没有虫眼的蔬菜，当然也是有可能喷洒了农药的，不过更可能的情况是定期少量地进行喷洒农药的。定期少量地进行喷洒农药就能够做到害虫无法生存，菜农们就不必多花钱进行大剂量的喷洒了。蔬菜上的农药残留少，对人体的危害就小了。
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