·毕业于马来西亚博特拉大学(UPM)营养和社会健康科系
·拥有超过10年健康管理经验
·曾任国际连锁健康管理机构首席营养师
·曾任新马知名连锁美容品牌营养培训顾问
·2016年受邀担任中国大型公益工程健康管理顾问
·8TV 《活力加油站》养生节目特约营养师
·马来西亚各大媒体和电台专访（AIFM、东方日报、星洲日报、中国报）
每年10月18日是世界乳腺癌宣传日，乳腺癌是目前全世界妇女所面临最为常见的癌症，根据世界卫生组织数据显示，乳癌每年影响全球约200万女性，因而被称为“粉红杀手”。
配合粉红十月的来临，大马资深营养师萧吟姿本期重点讲述相关课题，以加强女性对乳腺癌的认知。
根据马来西亚卫生部的资料，乳癌是我国女性好发癌症的第1位，每22位华裔女性当中，就有1位患上乳癌；巫裔女性则是每30人里有1位，印裔女性则是每23位里有1位。这也意味着，“乳癌”已经成为最常见的疾病，即使是男性亦有1%的机率患上乳癌，无论男女都无法置身事外，因此人人都要提高警惕，不让乳癌来敲门。
乳癌风险因素
乳癌的患病风险取决于多种因素，有一个或多个风险因素，并不意味着您将患上乳癌。但了解它们，可以帮助您采取保护性措施，进而降低患上乳癌的风险。
1）无法改变的风险因素：老化、基因变异、初经（12岁以下）、停经（55岁以上）、第一线亲属（母亲、姐妹）患有乳癌。
2）可改变的风险因素：过重/肥胖、缺乏运动、第一胎（35岁以上）、未曾哺乳、有使用口服避孕药、接受荷尔蒙替代疗法、经常喝酒。
肥胖与乳癌有关联
萧吟姿指出，与健康体重的女性相比，超重和肥胖女性被诊断患有乳癌的风险更高，尤其是在停经之后。由于脂肪细胞会产生雌激素，当身体有过多的脂肪细胞意味着体内有更多的雌激素。此外，肥胖的女性往往体内的胰岛素水平较高，而高胰岛素水平与某些癌症是有关的，包括乳癌。因此，维持健康的体重很重要。
预防乳癌，在饮食上需要注意以下几点：
1. 限制高脂饮食：高脂肪饮食会影响荷尔蒙分泌，尽量避免吃肥肉和动物性油脂，对预防乳腺癌有帮助。
2. 避免高糖甜食：研究发现，精制糖会降低免疫细胞的活性。一旦免疫力低下，癌细胞就有可能侍机生长。
3. 避免煎炸和烧烤食物：高温烹调方式都容易产生多环胺类和多环香烃的致癌物质，造成细胞DNA突变，提高致癌风险。
除了避免以上容易致癌的食物，建议平日可以多摄取：
一、高纤维食物
每日建议摄取3份蔬菜，2份拳头大小的水果，并选择不同种类和不同颜色的蔬菜与水果。此外，平常多以全谷杂粮为主，如糙米、燕麦、藜麦等，或是番薯、南瓜等根茎类来替代精致白米或面类，这样能确保每日有摄取足够的膳食纤维。
二、富含Omega-3脂肪酸食物
Omega 脂肪酸有助抗发炎、预防细胞病变，建议可以多吃三文鱼、鲭鱼、吞拿鱼等深海鱼类，或是核桃、亚麻仁籽、奇亚籽等坚果类食物。
三、富含益生菌的食物
益生菌能帮助维持肠道菌相平衡，维持肠道菌相平衡也是平衡荷尔蒙，预防乳癌的一个重要环节，因此富含益生菌的食物，如酸奶、优格、天贝、泡菜等，都建议纳入每日餐单内。
提防环境荷尔蒙
除了饮食上需要注意，尽可能远离“环境荷尔蒙”，也是预防乳癌的重要关键。所谓环境荷尔蒙，指的是存在于环境中的“内分泌干扰物”，它会模拟天然荷尔蒙在人体的作用，影响生理机能调节。环境荷尔蒙之种类繁多，包括杀虫剂（如DDT）、塑化剂（如邻二甲苯类phthalate）、工业用化合物（如PCB与烷基酚类）、金属（有机锡、铅），以及燃烧或化学品制程之附产物（戴奥辛物质）等。环境荷尔蒙不只干扰了正常荷尔蒙在体内的作用，还能诱发乳癌、子宫肌瘤、内膜异位等妇科疾病，甚至影响生育能力。
说到乳癌，人们经常有个迷思：黄豆或黄豆制品，会导致乳癌吗？对此萧吟姿解释，黄豆中含有植物雌激素——大豆异黄酮。与人体雌激素一样，大豆异黄酮也可以与雌激素受体结合，但是它表现出的活性仅仅相当于人体雌激素的百分之一，甚至是千分之一，因此不足为虑。
大豆异黄酮有双向调节的作用，当人体雌激素水平不足的时候，大豆异黄酮可以弥补雌激素的不足；当体内雌激素水平较高时，大豆异黄酮一定程度上可限制人体雌激素和雌激素受体的结合，整体上降低了体内雌激素作用。所以正常份量摄取黄豆或豆制品，如豆腐、豆浆等，不必担心体内雌激素水平过低或过高，它反而能使体内的雌激素始终维持在一个正常水平，促使内分泌功能正常，预防乳癌的发生。
定期做检查，及早发现
乳癌不是绝症，尤其乳癌初期的痊愈率更是高达95%！建议女性每年定期做身体检查，配合乳房X光或超声波扫描，都能帮助女性尽早在0期就发现乳癌，及早发现，趁早治疗。
除此之外，建议女性每月进行一次乳房自我检查，最适合自我检查的时间是月经第一天算起的第7-10天内进行，而停经的女性可以选择在每月固定一个时间检查即可。如发现乳头出现不明分泌物、乳头凹陷、乳房或腋下摸到有肿块或硬块等异常情况，必需赶快就医检查。
总而言之，除了调整饮食，坚持锻炼身体也很重要，建议每星期至少做150分钟运动。此外，积极参加社交活动，保持良好心态，减少精神、心理紧张和压力，保证充足睡眠时间等，也是预防乳腺癌的重要对策。
【免责声明】
“爱生活iLifePost”网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
