越南一名50岁男子，因在年末派对中食用了越南名菜“猪血冻”（Tiết canh）而罹患猪链球菌感染，陆续出现高烧、寒颤、腹泻、疲倦、四肢发青、全身酸痛等症状，入院治疗后仍因多重器官衰竭而死。
据当地媒体报导，来自南定省的50岁男子TVH，为了与友人一起过年，而在入院3天前宰了一头猪，将猪血、内脏和碎肉加入猪油和谷物制作成血冻食用。
岂料，TVH在派对隔天就出现了全身酸痛、腹泻，并伴随着高烧、寒颤、四肢发青等症状，被家人紧急送院抢救。医生诊断TVH感染了猪链球菌，引发败血性休克，于是立即开了抗生素和插管后，就将他转至中央热带疾病医院。
可惜，TVH仍在5小时后全身出现紫色条纹，同时脸部、手臂和腿都出现坏死性紫斑，紧急抢救后病情依旧未见好转，最终于1月23日不治死亡。
越南中央热带疾病医院综合科副主任阮国芳（音译，Nguyen Quoc Phuong）表示，TVH是因感染猪链球菌引起败血性休克，并出现多重器官衰竭、代谢性酸中毒、严重凝血等并发症而死，而这起案例也凸显了食用未煮熟的猪肉制品可能致命的健康风险。
猪链球菌是一种自然存在于猪上呼吸道的细菌，它可能导致多重器官衰竭、代谢障碍和严重凝血异常，而这种感染普遍出现在食用或接触了未经适当烹调的猪肉制品的患者身上。目前，猪链球菌感染并没有疫苗可预防。
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