寒底、热底、湿底体质
应该选哪种凉茶？

1. 不同体质饮不同的凉茶

当遇到熬夜、爆疮、喉咙痛等“热气”问题时，很多人会选择到凉茶铺买碗廿四味、夏枯草、五花茶来饮用。然而，并非所有体质都适合饮用凉茶，了解自己的体质是关键。
·热底体质

特征：爱喝冷饮、易长口疮、喉咙痛、生暗疮、体温长期较高，而且小便会偏黄色一点。

适宜饮用的凉茶：肝火盛睡眠不足时，可饮用菊花茶、夏枯草等。如生暗疮及感到喉咙痛，则可饮用银菊露。皮肤发红、身体发热，则可选择廿四味。
·寒底体质

特征：怕冷、长期手脚冰冷，喝冷饮后会有不适的感觉。

适宜饮用的凉茶：凉茶属偏寒凉食品对寒底人士不好，因此不建议饮用。
·湿底体质

特征：

湿热体质：面油多、常常口苦、脷看上去呈黄色、易生暗疮、常感疲倦、大便较为黏稠、小便黄。

痰湿体质：常感疲倦乏力，易变胖、常常口苦、多汗、身上多处有油脂粒。

适宜饮用的凉茶：可饮用有祛湿热功的五花茶。

当然不能，任何人也不应把凉茶当成开水饮用，体质寒凉的人士更不应饮用凉茶或龟苓膏。建议儿童可选择饮用温和一点的菊花茶，而女性怀孕、月经前后，都不应饮用。

感冒茶只有纾缓轻微感冒的功效，如感不适还是看医生较好。

中医认为，糖容易生痰生热。中医师一般会建议民众喝凉茶时，如若可以就不要加糖。

煲凉茶方法：
能够像古代般以炭火煲凉茶当然好，但现时大多数人都会用煤气炉加不锈钢煲煮凉茶，有中医指用什么方法煲也没问题，只有不是生铁煲便可。而使用电磁炉的人士，则要留意温度会否影响凉茶的品质。火候方面要先以武火后转文火煲煮。放糖调味方面，凉茶最好使用黄糖、黑糖或片糖。

存放方法：
煲好的凉茶可先于室温放凉再放进冰箱保存，并在4至5天内饮用。

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