金银花有个别名叫忍冬花，意思是它能忍耐过冬都不凋零枯萎。这种植物一年四季都开花，却不结果，开的花开始时是白色，待转黄时就可收采，哂干备用。
金银花花期很长，初夏到仲秋，总会一遍一遍地开花。据说，现在种植技术进步，如果给予良好生长环境，其一年四季都能开花。金银花强身健体功效从古流传至今，一直都被誉为清热解毒良药。
既是美丽观赏花卉，也是重要药用植物的金银花，全身皆是宝，藤、叶、花皆可入药，但以花蕾的清热解毒功效较佳。方绣莺中医强调，如同许多其他中药一样，金银花虽然是个宝，但人们也必须学会正确合理应用，才能让它发挥最大作用，以免弄巧成拙。
药食两相宜
作为药食两用之品的金银花，用处繁多，方绣莺中医透露：“金银花煎水外洗，可用于改善各类皮肤湿疹瘙痒等症；连翘金银花凉汤可改善外感发热咳嗽；金银花经蒸馏制成的金银花露，可清解暑热。另外，金银花也可入膳，烹调成金银花瘦肉粥、金银花莲子粥、金银花卷、银荷莲藕炒豆芽等。”
方中医说，金银花可以配搭多种食材，比如：金银花配搭菊花可清热解暑；金银花配搭薄荷可下火、去口臭；金银花配搭芦荟有生津止渴功效；金银花配搭山楂可改善食欲不振。另外，金银花还可以和枸杞、红枣、蜂蜜等一同配搭食用。
无论如何，方中医建议，患有慢性病或者其他病症民众，在服用任何中药之前，都应先咨询专业合格中医。毕竟，虽然很多药材食物对人体都有好处，但是也要注意“相生相克”关系和一些使用禁忌！
清解血毒须谨慎服用
金银花主要作用于肝胆系统，药性甘、寒，气味芳香，入肺、胃经，清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。其既能宣散风热，还善清解血毒，应用于各种热性病，比如身热、发疹、发斑、热毒疮痈和咽喉肿痛等都有不错效果。
方绣莺中医指出，平时也可以应用金银花来自我保健和预防疾病，因为金银花具有解毒、杀菌抗病毒功效，若再加入黑豆、3片甘草和鱼腥草适量饮用，能发挥更好效果。另外，也可以同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，放置待凉后，当成饮料饮用，有助于改善咽喉炎和扁桃体炎。
金银花功效虽多，但方中医强调，未必人人都适合，而且也不适合长期大量饮用，尤其是以下几种情况，更要特别小心，最好先咨询合格专业中医，根据个人体质和情况正确合理使用。
●金银花茶或金银花饮料不适宜长期饮用，因其性味寒凉，如果长期大量食用，会影响脾胃正常功能。脾胃虚寒，如经常腹痛、腹泻、手脚发凉者，以及女性经期期间都不宜多喝，否则会导致体质变虚。
●食用金银花时，不能同时服用滋补性中成药，否则会产生不良反应，导致失去药效。
●高血压、糖尿病、心脏病或B型肝炎患者应谨慎饮用金银花饮品或其他用金银花制成食物，避免弄巧反拙，加重病情。
●最好少喝金银花冷饮，也不建议喝隔夜的金银花茶（可能导致腹泻），温热金银花茶才能发挥药效。
食谱大公开
●金银花蜂蜜饮
功效：适用于风热感冒、咳嗽痰多、咽喉疼痛和大便干燥。
原材料：金银花30克、蜂蜜适量。
做法：金银花水分2次煎，每次用300毫升水煎30分钟后，两次混合，取汁调入蜂蜜。分3次，1日服完。
●金银花解毒安神汤
功效：清热解毒、补脾止泻、止带、益肾涩精和养心安神。
原材料：金银花50克、莲子30克、枸杞一把（约10克）、冰糖适量。
做法：
1. 金银花和莲子洗净，放入砂锅中。
2. 枸杞热水浸泡10分钟，待水色微微发黄泛红，倒入砂锅中。
3. 砂锅中加入适量清水和冰糖，小火慢煮。
4. 时间控制在1小时左右，熬至汤汁粘稠，即可开锅食用。
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