成都掏耳朵亦称采耳。是民俗七十二行中的一技，也是天府之国休闲文化里的特有一种文化现象。
掏耳朵能让人在酥痒、紧张、刺激的体验中得到最大的享受和放松，因而又有人将其称为“小舒服”。“一听这名字就有很大的感召力，如果不亲身体会，你无法体验到掏耳朵是多么的销魂。”
有人说：茶馆是小成都，成都是大茶馆，来过成都的应该都不会否认。成都喝茶的地方真的很多，有：茶馆、茶楼、茶铺、茶坊、茶舍、茶室、茶社、茶园等等，可谓林林总总。茶客们或充壳子（聊天、摆龙门阵）或麻将或地主。但老成都大都还是喜欢去“坝坝茶馆”，所谓坝坝，其实就是露天茶园。如果是在冬日里遇到出太阳的时候，那这些茶园就到处打拥堂了，你要想找把椅子喝个茶晒个太阳，多半就很难了。
将传统发扬光大
掏耳人在成都街头随处可见，已成为了当地独特传统的一部分，其历史据说可以追溯到数世纪前。据美食作者、中国饮食传道者邓洛普（Fuchsia Dunlop）说，这种习俗可追溯到宋朝（960-1279）。
上世纪90年代中期，邓洛普在成都学习，期间曾与一位掏耳人做过朋友。直到今天，掏耳人（男性为主，女性较少）仍常出没于城市里受欢迎的茶馆，如成都人民公园里的茶馆和游客众多的宽窄巷子（小巷纵横宛若迷宫，建筑皆是清代风格）。虽然他们偶尔会用几把椅子临时支个小店，但大部分时间还是不拘礼节地露天工作。
四川采耳古来有之。据传，古时川人，特别是那些狂士，常常会袒胸掏耳，体现的是他们无拘无束、逍遥自在休闲生活状态。
从传统到现代，民间至今仍有三大快活之说，即采耳、捏脚、洗澡。由于耳部是人体最重要的听觉器官，也是身体平衡的杠杆，其神经系统非常敏感。因而，又有人将掏耳带给人的身体感受称为“小舒服”。成都人称呼掏耳师傅不叫采耳师，直呼“掏耳朵的”，有时甚至简称“耳朵”。这其中没有不敬，要的只是简略，茶园里人头攒动，熙熙嚷嚷，突闻一声“耳朵”！那便是生意来了，耳朵们岂不喜哉？
做一个合格的采耳师并不易，他除了具备极佳的视力、身体稳定度以外，还得心细心静，否则这碗饭是吃不下去的。他还得配套齐全的采耳工具，包括耳扒子、鹅毛棒、鸡毛棒、铗子、震子、马尾、刮耳刀、耳起、棉花棒、酒精、双氧水，装备再齐一点的还有头灯、手灯等。之后，他就必须要熟练的掌握使用这些“十八般武器”了。
刺激穴位有益健康
拥有多年经验的掏耳朵陈师父表示，现今在成都掏耳朵的大多是四川资阳、安岳一带的。他从事掏耳已有十多年了，算是子承父业。他介绍：掏耳是有严格程序的，耳有干型、湿型和适中型之分，有经验的“耳朵”必须得熟练应对。
掏耳的通常手法：首先要轻捻耳扒子，刮去小耳屎碎，达到放松耳部、按摩六个重要穴位的目的；接着下拉耳垂（益肾），上提耳尖（提神）揉搓，实施对七十五个穴位的按摩；再用刮耳刀轻刮、刺激内耳穴位，以让客人感轻痒为佳；继续轻刮耳阔，以螺旋式渐进为宜，对耳洞上文敏感区刺多次（三轻一重），待耳朵痒时再刺深（俗称下海底），一秒后外抽；用鹅毛棒在耳洞前部顺时针方向旋转，再渐进深入停留两秒，左右转动后抽出；连续用耳扒子挂耳朵内侧，除去耳机污垢，轻刮至后脑勺、耳根、颈部，以酥麻为佳。最后放鹅毛棒于耳朵内，用铗子左右摇摆震动，鹅毛棒转动，至耳膜处再响铗震动毛棒三五次便大功告成。
采耳主要讲究的是手法，它要求采耳技师手法应当做到轻、稳、准。采耳，是专业技师利用各种独特，传统的采耳工具对耳洞内外进行抚摸、推压、按摸、梳理等刺激手法施展的一个过程，使人在酥痒、紧张、刺激的体验中得到最大的享受和放松，最后乖乖地把人民币从口袋里掏出来，再交给“耳朵”。
在掏耳的过程中，“耳朵”常常会将耳屎放在顾客的身上，那是对自己手艺的炫耀，尤其当掏出大块的耳屎时更是洋洋得意，而此时的被掏者感觉却又是：“千年游来多享受，神仙飞来也歇脚”！
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