你有听过“Granola”吗？这是一种采用糖浆、坚果和油烘烤出来的燕麦片，有的人拿来当早餐，也有的人拿来当零食。然而，传统制作的Granola虽然香脆可口，可是热量和甜度却超标，吃起来非常甜腻，是典型的那种“吃少不够饱，吃多又怕胖”的罪恶美食，令人又爱又恨！
来自柔佛古来的一对90后夫妻——符致伟和萧雪莉（Shirley），3年前于线上开创自家麦片品牌“Oatcrunch”（编注：今已易名为“Okiss Granola”），凭着“三低二高一无”（低糖、低卡、低脂、高纤维、高蛋白、无化学添加物）的产品特色，成功打破上述定律，将Granola推向一个前所未有的新高度。
创办人Shirley受访时指出，起初他们是用“Oatcrunch”这个品牌名字，可是后来却发现另一家M开头的食品公司早已用着这个注册商标，不得已之下只好将品牌易名为“Okiss Granola”。其中，Okiss的“O”是“Oat”（燕麦）的缩写，而“Kiss”（亲吻)会让人联想到爱和幸福，两者合起来的意思即是“令人爱不释口，吃了幸福满满的燕麦”。
进一步谈到品牌的创立缘起，原来是出自丈夫对妻子的一份爱，故事是这样开始的……
疫情期面对零收入窘境
话说5、6年前，当时的Shirley还是一名早九晚五的上班族，在某家大公司担任会计，其丈夫符致伟则和友人合伙开咖啡馆。除此之外，夫妻俩闲时也会从事副业增加额外收入，比如开档口卖面粉粿、汉堡包、烘培材料等等，全部加起来可月入过万，生活还算宽裕。
“以前还是打工族的时候，因为上班时间是早上8点半，加上当时我们已有孩子，所以每次出门都要预留至少1个小时的塞车时间，先把孩子交给保姆或父母看顾，之后再赶去上班，到了公司开启电脑后马上就进入战斗模式，处理大大小小事务，忙完以后往往已是下午2、3点钟。”
正因如此，Shirley基本上没有吃早餐的习惯，就连午餐也是忙到过了正常时段才有时间吃，以致晚餐也被推迟至晚上8、9点。长期的食不定时，久而久之健康方面也受到一定的影响，比如胃痛、肥胖等等。
作为疼惜妻子的丈夫，这一切符致伟都看在眼里！于是，他想到可以购买一些既方便携带又耐饱的食物给妻子，而号称健康食品的Granola，是他当时的选择。
Shirley坦言，Granola没错是很好吃，可是市面上卖的都很甜，担心长期吃对健康不利。于是，拥有多年餐饮业经验的符致伟潜心研发，最终成功做出一个营养好吃又不甜，可耐饱3-6个小时的Granola麦片，让她安心食用。
“我们把糖份减少至只有10%甜度，怎么说呢？举个例子，每包装Okiss Granola的净重量是250克，而我们只用25克椰糖去烘烤，因为麦片本身没味道，需要用椰糖来提味，可是25克的椰糖吃起来只有香味没有甜味，如此一来在市场上很难被大众接受，所以后来我们又升级配方，添加了甜菊代糖（Stevia）。”
不说不知，代糖有两种，一种是人工代糖，另一种是天然代糖。人工代糖在市场上很容易找到，价格也很便宜；相反，天然代糖很难在市场上找到，而且价钱非常昂贵。在这方面，Okiss Granola采用的甜菊糖乃是从甜菊叶子萃取的天然糖分，是一种不含热量的糖替代品，有助于消费者减少总热量摄入。
自从携带丈夫研发的低糖Granola到公司，分享给身边同事和朋友享用，个个吃了赞不绝口，纷纷询问可否订购，就这样开启了为期1、2年的对外销售。直到疫情和行动管制令（MCO）的到来，所有线下业务被逼暂停，夫妻俩一夜之间顿时陷入“零收入”的窘境。
“以我为例，当时任职的公司也从一开始让员工居家办公（work from home），到后来撑不下去而陆续展开减薪、停薪甚至裁员行动，让我意识到这样下去不是办法，必须要在疫情中找出一条新出路。后来心想：何不把我们家的Granola从线下搬到线上？于是，我和老公2021年创办自家品牌，创业至今已3年。”
以孩子口味研发新产品
回想创业之初，产品推出市场的第一个月就获得不俗反应，顾客回头率相当高，第二个月更是创下“爆单”佳绩，一度让夫妻俩大喊吃不消！
“那个时候，整个制作班底就只有我和老公2个人，烤炉也只有1个，还是家用型小烤炉，突然间要面对如此庞大的订单量，根本应付不了。”
根据Shirley的说法，他们是采用低温烘烤（摄氏100度），每次烘烤需时1个钟，并且一次只能烤6盘，算起来1个小时最多只能完成6至10个包装，而他们当时接获的订单量往往需要延至3、4天才能出货，个中艰辛，实不足为外人道。
所幸的是，经过3年的努力和坚持，期间也熬过了一次又一次的挑战和困境，如今总算是守得云开见月明。如今，夫妻俩已培养一批训练有素的员工，负责产品的制作与生产，而Shirley除了接订单之外，也和客户洽谈商业合作、产品批发、市场营销等等。
目前，Okiss Granola有5种口味选择，分别是咖啡摩卡（Dark Mocha）、综合坚果（Mixed Nutty）、黑巧克力（Dark Chocolate）、酸奶果粒（Fruity Yogurt），以及综合蔬菜（Vege Stock）。其中，黑巧克力Granola是卖得最畅销的“爆款”，占总销量六、七成，很多顾客都是冲着它而来，一买就买10多20包，相当夸张！
“我们研发的每一种口味，背后的灵感泉源都是来自孩子，总之孩子喜欢吃什么，我们就去研发什么。比如说综合蔬菜，它的主要成分是紫薯、南瓜和甜菜根，这3种蔬菜以前我经常用来榨汁做成汤圆、面条、面粉粿给孩子们吃，如今只是照板煮碗，将同样的制作概念用在Granola麦片身上，没想到出来的效果十分好，成为了我们的产品口味之一。”
访问末了，谈及未来愿景，对此Shirley表示，接下来会征求女性代理，因为时下不少女性都想要赚取额外收入，所以Okiss Granola提供一个绝佳平台，而他们也愿意配合代理的需求拟定不同的合作模式，比如区域代理、市集摆摊，食品展销会等等。
简介
姓名 ：符致伟、萧雪莉
品牌名 ：Okiss Granola
发迹 ：因疫情导致线下事业全面停摆，夫妻俩遂把自家研发的减脂麦片搬到线上销售，成功“麦”出一片春天。
创业格言：唯有不断学习和自我精进，才能走出属于自己的创业路。
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