猪肉相比于其他肉类来说，它的价格不仅更低，营养价值也高，算是市场上销量最好的一种肉类了，很多家庭每餐都会制作一道猪肉菜品，除了纯猪肉之外，不少人还会购买猪身上的其他部位，要说小编最喜欢的就是猪脚了，这个部位吃起来的口感好，而且胶原蛋白含量非常充足，在上学的时候，每到周末老妈就会炖煮一锅猪脚等我回家吃。
后来自己组织家庭了也会去买猪脚回家烹饪，不过有时候猪脚炖出来好吃，而有时候猪脚又不好吃，尤其是怎么炖都不软烂，这也是让我伤透了脑筋，后来和老妈无意间聊天的时候，把这个问题说了一下，没想到老妈严厉的指出你分清楚前腿和后腿没，当时就愣住了，猪脚还有这个区别吗？感觉这些年白吃了。
相信不少人在购买猪脚的时候，也是和小编一样，基本上都是跟老板说要猪脚，很少留意老板拿的是前腿还是后腿，这也是为什么买回家的猪脚怎么都炖不软烂的原因。
以下是猪脚前腿和后腿的区别，这样下次去买猪脚的时候，千万不要买错了！
【猪脚前腿和后腿的区别】
其实，这两者最大的区别就是运动量，一般前腿是主要发力部位，所以它里面的筋膜更多，肥肉相比于后腿来说更少，而后腿的运动量就会少很多，基本上没什么运动量，这样后腿上的肥肉比较多，肉质也比较松散，这样也反映了后腿相比于前腿来说，更加适合炖煮，猪脚炖煮出来软烂入味，吃起来的口感更好。
以上就是猪脚前腿和后腿的区别，相信很多人吃了半辈子的猪脚还没发现这之间的区别，如果不是自己亲自烹饪的话，很难注意到这点，所以为了下次烹饪的口感好，记得一定要区分清楚前腿和后腿哦！
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