马来西亚是一个多元种族多元的文化的国家，当然最有吸引力的就是美食了！
1.玻璃市（Perlis）香甜芒
玻璃市的“商標”就是著名的“芒果王”香甜芒（Haru manis）还会外销到海外，为马来西亚争光！
2.吉打（Kedah） 红豆搅、Nasi Ulam
红豆冰（ABC）看得多了，不过在吉打州双溪大年（Sungai Petani）却有着独特的红豆搅，一杯浓浓的红豆搅成饮料，再加上Milo粉，更能尝到红豆的滋味。
此外，生菜饭（Nasi ulam）是当地居民日常不可或缺的一种食物！它无需烹煮，只需十多种切碎的香草叶拌匀的米饭，就能擦出火花，呈现最原始的美味。
3.槟城（Pulau Penang） 叻沙、福建面
槟城无人不知无人不晓的叻沙（Asam Laksa），还有槟城福建面就是我们所熟悉的虾面，也是当地的特色美食。虽然其他州属也能吃到这两道美食，但是味道与槟城却大不相同！
4.霹雳（Perak）面包鸡、盐焗鸡、芽菜鸡、白咖啡
到金宝，没吃到咖喱面包鸡、盐焗鸡真会感到遗憾！至于怡保，当然就是当地芽菜鸡、白咖啡最出名了！
5.吉兰丹（Kelantan） Nasi Tumpang
Nasi Tumpang是吉兰丹造型很特别的马来古老饭食。通常Nasi Tumpang里的菜肴有炒香的鱼肉丝（Serunding Ikan）、咖哩鱼（Gulai Ikan）、咖哩虾（Gulai Udang）及煎蛋（Telur Dadar）等。
以香蕉叶包裹，捲成牛角圆锥模样，里头一层饭、一层菜肴，层层相连。
6.登嘉楼（Terengganu） Kerepok Lekor、Laksam
登嘉楼出名的是以鱼浆制成的kerepok lekor，沾上甜辣酱，简直是绝美的搭配。
此外，还有貌似猪肠粉的面条淋上东海岸式的奶白色汤汁，就是Laksam！酱汁是用鱼肉碎和椰浆煮的，所以特别浓郁带有鱼肉的鲜甜。
7.彭亨（Pahang） 河鱼、咸鱼、榴梿
彭亨州最出名的当然是河鱼了，河鱼是这里的天然物产，它得天独厚，鲜腴味美，不过大量的捕抓让河鱼面临绝种的危机，当地人也因此开始培育，以应求市面。
其中最不能错过的河鱼包括白苏丹（White Sultan）、梦亚兰（Munyalan）、高鳍拉邦（Raban）、国宝鲤/独目鲤（Temoleh）、笋壳、吉拉（Kerai）、鲶鱼（Catfish）、红尾虎、河巴丁（River Patin）。还有关丹（Kuantan）的咸鱼。
此外，劳勿（Raub）的榴梿也是当地公认的美食哦！
8.雪兰莪（Selangor）肉骨茶、Satay
巴生的肉骨茶名气真的不是普通的响亮，在同一排商店就能找到好几家的售卖肉骨茶的餐厅！虽然各地都能吃到沙爹，但就属Kajang Satay最为有名，魅力非凡。
9.森美兰（Negeri Sembilan）芙蓉烧包
只要你有经过南北大道一定会看见烧包城，将烧包城建于通往芙蓉的路口，可想而知包皮薄香脆、满满的馅料的芙蓉烧特受大家的喜爱，也在芙蓉扮演着重要的角色，也是在地人的骄傲。
10.马六甲（Melaka）鸡粒饭、椰糖、satay celup
马六甲美食众多，其中鸡粒饭、satay celup、马六甲椰糖是这里独有的美食。尤其使用马六甲椰糖作出来的甜点或美食，让人难以抗拒呢！
11.新山（Johor） Otak-otak
乌达（Otak-otak)这美味的风味小吃，是以麻坡（Muar）产地最为有名。它是一种由海鲜（鱼、虾、墨鱼）、鸡蛋、辣椒与椰浆混合，再用棕榈叶包裹后烘烤的美味小食。
12.沙巴（Sabah） 生肉面、烧椰子、椰子布丁
生肉面是面条用特制酱油和好了之后，再把烫熟的生肉、肉丸、内脏等佐料以另外一个碗盘盛上，搭配一碗高汤即成。而除了干捞，也有清汤口味的！
此外，当地人也会将椰子拿来烧，喝热椰汁，据说能更有效消暑解热，而且太常喝冷的对身体也不太好！
13.砂拉越（Sarawak） 哥罗面、忘不了鱼
砂拉越干捞面，哥罗面（kolo mee）有分原味和红色（叉烧油），吃起来面是甜甜的，带有一点点的叉烧的味。
虽然西马也能吃到这昂贵的忘不了鱼（Emparau），但是养殖的绝对不能与在砂拉越诗巫拉让江的媲美，因为这种河鱼喜欢吃河岸边的风车果，所以鱼肉带有一股香味。只需清蒸，那皎白鲜美的肉质以及昂贵到不行的价格真会让人忘不了！
